黑豆醬鯽魚食物:草魚、蒜、小米辣、姜、黑豆醬、酒糟、蒜、鹽、味精、耗油、醬油法1、草魚及內臟，洗凈，用酒糟、鹽、姜腌制片刻，準備火鍋菜。大蒜切片，米椒和姜切丁，蒜泡發。2、熱鍋熱油(熱鍋冷油)，油七成熱時關小火煎草魚，翻面煎至兩面金黃。3.將魚鏟到壹邊，放入蒜、米椒、蒜、姜，翻炒至香，加少許水略煮，豆豉加水。4、翻炒，加酒去腥，加鹽、味精、耗油調料，加醬油，煮熟上色，裝盤。
絲瓜炒雞蛋食物:生雞蛋加絲瓜、油、鹽、米酒、蔥白。方法:1。加入2-3個生雞蛋，少量食用鹽和米酒。拌勻備用。將絲瓜去皮，切成塊或滾刀塊備用。大火竈用油將炒鍋加熱，待油溫高時，倒入生雞蛋，放入碗中煎熟備用。2.在大火竈裏用油加熱炒鍋。油溫高了就倒入絲瓜炒。加入煮好的雞蛋壹起炒，然後根據個人喜好加鹽。當洋蔥再次翻炒時，就可以出鍋了。