瑪格麗特餅幹可以不用蛋黃做嗎？

如何制作瑪格麗特餅幹？簡單，吃起來更舒服。朋友們大家好，我是愛研究美食的二胎媽媽。如果我們也喜歡美食，那就多多關註，和滎陽媽媽壹起開始美食之旅吧！今天和大家分享壹下瑪格麗特餅幹的方法，因為這個餅幹名字有點長，但是方法很簡單。因為它的木薯澱粉，餅幹吃起來很軟，所以嬰兒和老人都可以吃，而且在家裏吃更舒服，沒有添加劑。需要食物小麥粉40g，木薯澱粉50g，黃油40g，細糖20g，熟蛋黃1。

第壹步是將黃油軟化成泥。如果室內溫度高，可以直接軟化。如果室內溫度較低，可以用水軟化或者用吹風機吹。水軟的時候壹定要用清水。

將細砂糖放入黃油中，用刮刀攪拌兩次，然後用打蛋器打至黃油變白吸水。將煮熟的蛋黃篩入黃油中，攪拌均勻。蛋黃壹定要煮透，但是不能煮。蛋黃過篩時，也可以用面粉篩或過濾豆漿的小出口孔，然後用勺子擠壓蛋黃。

第二步，加入澱粉和面粉，用刮刀攪拌兩次，然後用手揉成面團。將面團分成大小相同的大份，然後揉成球狀，放在烤盤上。不要分成太多大份，否則會增加烘烤時間。

用大拇指輕輕按壓球形面團，面團會自然裂開。放入加熱好的電烤箱，170度烤20min。時間和環境溫度僅供參考。請根據自己的電烤箱來控制。

這種瑪格麗特餅幹壹歲以後的寶寶都可以吃，但是調料中含有黃油，所以寶寶不能吃太多。雖然入口綿軟，但我覺得味道有點幹。如果給寶寶吃，別忘了給寶寶喝水。