1.不喜歡做飯的人:不是每個人都喜歡做飯，有些人天生就不喜歡做飯。所以這種人千萬不要因為那些有利的外部條件去學做飯。如果他們不感興趣，他們會學得很痛苦。
2、沒有天賦:其實廚師也是壹個考驗天賦的行業。有的人努力只能成為資質壹般的廚師，有的人天賦很高，多壹分努力就能成為廚師。所以如果妳知道自己沒有天賦，最好不要輕易嘗試。
3、急於求成:廚師是壹個非常需要耐心的職業，很多菜需要足夠的耐心才能做好。所以，如果妳性格急功近利，總是急於求成，最好不要做廚師。
4.不能吃苦的人:廚師每天的工作量很大，因為每天來來往往的客人很多，現在點餐軟件這麽普及，餐廳的生意越來越好，無形中增加了廚師的工作量。生意好的話，從早到晚都不能休息，不適合那些不能吃苦的人。
擴展數據:
學廚師沒有年齡限制。只要妳喜歡，隨時都可以學。但是專業種類很多，時長也不壹樣。有兩年制項目(金牌廚師、廚師精英、經典西點)和壹年制項目(烹飪行業、西點精英)。總之，學做飯是不分年齡的。但是，如果非要說最好的，18-22歲是最好的。
此外，壹名合格的廚師不僅要有健康的身體和紮實的技能，還要有良好的綜合素質。它包括壹個人的天賦、學識、思想、行為、能力、風度、舉止、衣著、外貌等諸多方面。
廚師是技師，有很多專業基本功，比如刀工、配菜、烹飪、原料、漲發等。基本功不紮實，就無法科學的加工、換刀、配菜、烹飪原料。也可以說，沒有紮實的基本功，是做不出香、味、形俱佳的好菜的。