自制蒜蓉蝦營養豐富，有補鈣健腦的功效。其特點是味道鮮美，色澤鮮艷，營養豐富。老少皆宜。讓我們壹起動動手來學習壹下家常蒜蓉蝦吧。下面是兩個自制的蒜蓉蝦做法。
家常蒜蓉蝦做法1
佐料
蝦(350克)
佐料
大蒜(20g)、香蔥(15g)、姜(3g)、鹽(3g)、料酒(2湯匙)、胡椒粉(2g)、醬油(1湯匙)。
炊具
油炸鍋
步驟
1，準備材料。
2.清洗蝦線。
3.將蝦放入碗中，用料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。
4.大蒜、韭菜、生姜分別切碎備用。
5.在炒鍋裏放油，炒蒜末和姜末。
6.將姜末和蒜末壹起端上桌。
7.鍋裏留底油，把洗幹凈的蝦翻炒。
8.翻炒至蝦變色，加入醬油、料酒、鹽翻炒均勻。
9.最後，加入炒好的蒜末和姜末，撒上香蔥，攪拌均勻。
食譜介紹
蒜蓉蝦的做法很簡單，食材也比較家常。烹飪過程中加入蒜末，蒜味十足。蒸也可以，味道更鮮美。
技巧
1，蝦必須從蝦線中取出，清洗幹凈。
2、這道菜不要長時間爆炒，把蝦仁換個顏色就行了。
3.可以多放點大蒜。
家常蒜蓉蝦做法2鮮嫩的蝦肉拌上大蒜，讓人食欲大開，金黃壹片，無論是視覺還是味覺都是壹種享受。
配料清單
八只草蝦
豆豉10g
大蒜10g
香菜適量
醬油10ml
料酒10ml
芝麻油5ml
鹽5g
生產步驟
步驟1:將蝦的須、腳、腸線去掉，晾幹，背部切開放平，擺盤。
第二步:將豆豉、蒜泥等調料在容器中混合均勻，用勺子均勻的分布在每只蝦上，放入蒸鍋，海鮮模式蒸10分鐘，取出烤箱後撒上香菜即可。