今天去超市買菜，順便買了壹把茴香苗。老板說才1.1元，真的太便宜了！但是喜歡這道菜不便宜，真的很好吃！不僅味道好，對身體也有好處！茴香苗是天然的“養胃菜”。尤其是入秋以後，多吃對脾胃有好處，還會涼胃。我家壹周吃五次，香味還是很滿足的。越嚼越香，比包餃子還方便輕松！家裏有人覺得不好。這個菜多吃點好！
茴香苗煎蛋
材料:茴香苗，雞蛋2個，鹽少許，食用油2湯匙。
練習:
1.茴香除去表面的老葉，反復洗三遍，然後切成等長的小塊。茴香壹般比較幹凈，但是因為葉子碎了，很難清洗。
2.2雞蛋打入碗中，放少許鹽，打碎備用。
3.將鍋裏的水燒開，放入2大勺食用油，然後將蛋液倒入鍋中設成小火，慢慢翻炒幾下。
4.雞蛋煎好後，油就出來了。此時將雞蛋刮到壹邊，茴香倒入鍋中，翻炒至變軟。
5.炒茴香至變軟，加入少許鹽。因為雞蛋裏已經有鹽了，茴香裏放壹點就行了。
6.將茴香混合在蛋盒中翻炒1分鐘，將雞蛋的香味融入茴香苗中。當茴香苗的香味融入雞蛋時，就可以關火了。
茴香炒雞蛋也可以先炒茴香苗，然後在茴香苗上煮蛋液。兩者可以更好的融合，但外觀不如分開煎。建議先炒茴香。
妳喜歡茴香嗎？秋天天幹物燥，容易上火。養胃的同時，也要註意養肺！多喝湯，水，水，火，肺！