天津的特產是什麽？天津菜源於民間。

導遊提示:天津有什麽特產？天津菜源於民間，得天時地利人和，博采眾長，獨具特色。天津是海上的退路。古有九江底流之說，盛產魚蝦蟹。人們壹直說“吃魚嚇人，天津才是家”。具有代表性的天津風味菜肴包括八碗、四牛排和冬季四寶。天津的特產是什麽？天津菜源於民間，得天時地利人和，博采眾長，獨具特色。天津是海上的退路。古有九江底流之說，盛產魚蝦蟹。人們壹直說“吃魚嚇人，天津才是家”。具有代表性的天津風味菜肴包括八碗、四牛排和冬季四寶。天津特產八碗，有粗有細。八大碗:油炸魚片、清燉蝦仁、全家福、桂花魚骨、清燉滑魚、面筋單、四川肉絲、四川肉丸、燒臘、松肉等。八小碗:炸蝦、雞絲、全燉、雞蛋湯蟹黃、海參丸子、銀錠肉、清湯雞、扒雞、家常烤鯉魚等。四烤烤雞、鴨、肘子、方肉、海參、面筋、魚等。天津特產四大冬寶指的是鐵雀、銀魚、紫蟹、韭菜。天津菜選料精細，烹調精湛，擅長炒、煮、煎、炸、烤、煎、燉、蒸、煮、煮、烤。擅長調味，講究色、香、味、美。中國名菜有:老城廂燒臘、單面筋、天津紅燒肉、華陽面筋、耙蝦、菊花茄子、李鴻章雜碎、葫蘆面筋、清燉魚湯、炸鯉魚、水煎蝦仁、軟黃魚粉絲、天津白粘肉、生菜大蝦、螃蟹魚翅、軟魚粉絲等。天津菜是天津特產中的名菜，以壹品嚴觀、烤魚翅、龍須鮑魚、蟹黃牛肚、烤海參、兩吃鰨魚、紅燒猴頭菇、清蒸鹿尾、脆皮煎方、飛鳥、煎裏脊、煎鯉魚、糖醋魚、鯽魚絲、華陽面筋、華陽裏脊、華陽鴨為代表。