回族禁忌:
回族穆斯林不吃豬肉、狗肉、馬肉、驢肉、騾肉，不吃不信者宰殺和自己宰殺的畜禽肉，不吃動物血。忌諱別人在自己家裏抽煙喝酒；禁食是個笑話，不能用禁食來比喻。比如妳不能把辣椒的顏色描述成血壹樣紅。禁止在人前袒胸露臂；所有供人飲用的井和泉禁止牲畜飲水，附近不準任何人洗臉或洗衣服。取水前壹定要洗手，盛水容器裏剩余的水不能倒回井裏。
回族在日常飲食中非常註重衛生。只要有可能，他們應該在飯前飯後用流動的水洗手。大多數回族人不抽煙也不喝酒。吃飯時，長輩要坐在主位上，晚輩不要和長輩坐在炕上，而要坐在炕沿上或地上的凳子上。另外，舀水和飯是不允許舀出來的。
回族穆斯林在飲食上最突出的習慣就是禁食壹些食物，而且有嚴格的要求。肉類方面，回族只吃裂蹄類和反芻類的動物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉；鳥類只吃雞鴨鵝鴿的肉；水產品中只吃魚蝦。在這些可食用的動物中，他們不吃那些自己死的，也不吃那些被外國人宰殺的。必須由清真寺的四大師傅(刀工師傅)或阿訇宰殺後才能食用。
回族穆斯林除吃豬肉外，不吃下列動物的肉:有爪不反芻的動物，如馬、騾、驢、貓、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐、鼠、浣熊等；暴力鳥類，如鷹、鷂、禿鷲、貓頭鷹和烏鴉的肉；兩棲動物蟒蛇肉、爬行動物蛇肉；水產品中的奇異生物，如龜、泥鰍、青蛙、貽貝、海參、刺、蟹等。(但是海鮮的禁食範圍有些變化)。