原則:
1.空氣被空氣油炸鍋上方的烘烤裝置快速加熱。
2、通過強力風扇，讓熱流在菜籃子裏快速循環。
3.食物籃內部會有獨特的紋理設計。此時會形成旋渦熱流，與食材表面360度接觸，迅速帶走加熱產生的水蒸氣，使表面酥脆金黃，從而達到油炸的口感和外觀。
優勢:
1，占地面積小。如果把空氣炸鍋放在家庭廚房，占地面積不是特別大，因為烤箱可能會占很多空間，但是空氣炸鍋絕對不會占很多空間。空氣炸鍋會比電飯煲大壹些，實際移動起來非常方便。
2.不浪費油。烹飪時，空氣炸鍋可以簡單地烹飪兩個人的食物，也可以滿足不同的需求。不像油炸食物，因為有壹大鍋油，所以在油炸食物的時候基本上需要炒很多東西。
3、清洗方便，使用空氣炸鍋時，可以直接把食物倒出來，然後用布在空氣炸鍋上擦拭，也可以用壹些幹凈的濕紙巾擦拭。這樣空氣炸鍋清洗起來非常方便。
空氣油炸鍋的缺點
1，內部烹飪空間小。當用空氣油炸鍋烹飪時，可用的菜肴範圍基本上是有限的。如果家裏人多，壹天需要烤壹只雞，通過空氣炸鍋可能實現不了這個功能。
2、噪音大，空氣炸鍋就像壹個全速運轉的鼓風機，沒有聲音是不可能的。
使用時請打開抽油煙機。做飯和做菜壹樣，或多或少都會有油煙。所以在使用空氣炸鍋的時候，壹定要打開油煙機，把它移到靠近油煙機的地方。