他做魚有點特別。做魚的時候，先把水燒開，把著名的香料放入水中，等水再沸騰的時候，再把魚燉熟！這條魚又嫩又好吃！後來他說海邊的人做魚，強調原汁原味，壹般不加很多調料，但有壹點不能忘:糖！。我們經常吃帶魚、黃魚、金槍魚、鱈魚、魷魚、比目魚等。新鮮的海魚多是清蒸生吃，冷凍魚多是油炸或紅燒。因為海水魚刺多，可以說非常適合老人小孩和不喜歡挑食的人。
番茄帶魚:兩條帶魚，煨的時候重復上述方法做幹炸黃魚。炒好後，鍋中加入少量油，放入姜蒜片放入蔥鋪底，放入炒好的帶魚，放入料酒、醬油、番茄醬、糖、鹽、胡椒粉、大料，放入香菜關火，待魚燒開，湯汁變稠。
銀鱈魚、姜、蔥底部用保鮮膜蒸熟，大火蒸六分鐘。蔥絲、姜絲、紅椒絲撒上熱油蒸魚。油或者取壹些面粉，在鍋裏炸壹下，加點牛肉油上色，然後點燃白蘭地去腥增香，蓋上鍋蓋燜久壹點，再放在大鍋裏燉。多種魚放在壹起，味道互相浸泡，味道更鮮美。現在，物質豐富，市場繁榮。妳可以買到幾乎所有有價值的魚，但即使妳絞盡腦汁，竭盡全力，妳也無法在河邊或海邊野餐，或在工作船上簡單的大鍋燉肉。