草魚的營養價值
草魚營養價值概述
草魚富含蛋白質。
草魚含有大量蛋白質，可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。降低血壓有利於生長發育。
草魚富含磷。
草魚含有豐富的磷，參與形成骨骼和牙齒，促進生長和修復身體組織器官，供給能量和活力，調節酸堿平衡。
草魚富含銅。
草魚含有銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
草魚含有不飽和脂肪酸。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
草魚含硒。
草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用。
草魚的熱量
草魚可食部分平均每100克含113卡路裏，並不是特別高，但是在減肥期間，也要註意壹次不要吃太多。每100g草魚，大約需要1小時逛街，或者7分鐘遊泳，或者1小時洗衣服，或者25分鐘慢走，10分鐘慢跑，22分鐘跳舞。
草魚的選擇方法
1，魚形
汙染嚴重的魚形態異常，有的頭大尾小，棘突彎曲甚至變形，有的則是黃皮藍尾。
2.看那魚眼
鮮魚飽滿凸出，角膜透明清晰；如果眼球不突出，角膜有皺褶或眼內有淤血，則不新鮮。
3.聞魚腮
鮮魚的鰓鮮紅，粘液透明，有海魚的鹹味或淡水魚的土腥味；不新鮮魚的鰓呈暗灰紅色或灰紫色，粘液發臭。
4.觸摸魚的身體
鮮魚表面有透明粘液，魚鱗有光澤，緊密附著在魚上，不易脫落；不新鮮的魚表面粘液不透明，魚鱗光澤度差，容易脫落。