步驟:
0.將面粉、酵母、鹽、糖、油全部放入面包機桶中混合均勻；重點:水(或牛奶)壹定要溫的。特別說明:因為是發酵，我用的是溫水。
1.抹茶粉和白面粉壹樣。因為抹茶粉用的少，面粉用量可以減少壹半。
2.面包機會揉面團11分鐘左右。然後揉成長條，發酵5分鐘。備註:我的是Patrice SUG8990面包機，壹個揉度就夠了。
3.饅頭和包子定型比較費時間，也比較麻煩。只要妳有耐心和豐富的想象力(網上有很多，大家都可以參考)，人人都可以做到。現在來看看我這幾天折騰的成品圖。我沒有形狀的圖片。真的沒有時間拍照。親愛的朋友們，發揮妳們豐富的想象力。
4.小黃蜂造型
5.小烏龜造型
6.帽子造型
7.醜豬造型
8.矮人造型
9.小刺尾造型
10.饅頭內部組織結構圖
11.所以在造型完成後，將第壹次發酵的關鍵成品依次放入饅頭中，將饅頭放在熱水中40-60分鐘，看饅頭的變化(我是憑感覺)，然後放入鍋中用冷水蒸20-25分鐘(大火燒開水，中火蒸)。
12.蒸成品
小貼士:
1.揉面時請用溫水(酵母可以活化壹會)。2.用面包機揉好面團後，用手揉成條狀，醒發5分鐘(蓋上保鮮膜，防止表面變幹)。3.成型後，將面團放在水上加熱(蓋上蓋子)，水溫不要燙。4.冷水蒸饅頭(所以有個發酵過程)在等親戚的卡通動物饅頭，還請多多指導。等妳去圖圖。否則我就沒有寫作的動力了。哈哈。