先把流動的面糊調好，這樣烤蛋糕的時候就容易熟了。第二，把面糊倒進鍋裏的時候，不要加很多。烤出來的餅更薄，不僅熟了，味道也不錯。
原料:面粉、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、黑芝麻、食用油。？
怎麽做？
1.準備5個雞蛋，先在碗裏打好，加入50g玉米粉，100g面粉，適量蔥花和鹽，加入200ml清水，攪拌成細面糊(面糊比牛奶略稠)。？
2.電餅鐺預熱，刷上壹層油，舀起2勺面糊，搖動電餅鐺使面糊均勻鋪開，或者用刮刀刮開，撒上壹層肉松，蓋上蓋子烤30秒。時間到了，可以看到餅鼓大了，就熟了，從壹頭卷起來，就可以吃了。
小貼士:
1，準備200克面粉，加入5克鹽攪拌，然後倒入400毫升清水，攪拌至裏面沒有疙瘩，面糊呈流動狀態待用。？
攪拌面糊的時候記得加入雞蛋和雞蛋做早餐蛋糕，即使是涼的也不會變硬。
2.如果妳喜歡牛奶味的早餐蛋糕，把水換成純牛奶(這壹步根據個人口味決定)。
3.電餅鐺預熱上油，舀起面糊，晃動電餅鐺，將面糊攤開，蓋上蓋子，烤30秒(面糊放多了需要再烤壹會)。
4.攪拌面糊時，面粉與清水的比例為1:2。可以在面粉裏加壹點鹽，這樣烤出來的蛋糕就鹹了。
5.攪拌蛋液時加入壹些蔥花、鹽和胡椒粉調味，最後攪拌蛋液備用。
6.進油鍋後，先攪拌面糊，再舀壹勺面糊，用勺子或刮刀刮平，烤1分鐘左右。蛋糕定型後刷壹層蛋液，撒點黑芝麻，倒壹點油，翻面，烤1分鐘，最後卷起來。