用料 ?
面粉
雞蛋
洋蔥
生抽
料理酒
味淋
奶酪
鹽
粗磨黑胡椒
日式漢堡排的做法 ?
牛絞肉，可以混上壹點帶肥肉的豬絞肉最後口感會更好。面粉，雞蛋，洋蔥，生抽，料理酒， 味淋，奶酪，鹽和粗磨黑胡椒。
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第壹步：搓
往絞肉裏加入洋蔥碎, 雞蛋，少許面粉，料理酒，鹽和黑胡椒，然後順時針攪拌混合均勻。
手上抹點油，抓取適量的調過味的絞肉搓壹搓，再兩手來回倒幾下丸子，壹顆圓潤的獅子頭就完成了。
為了讓我們的漢堡排更性感， 用大拇指往肉丸中間按出壹個小坑將奶酪包裹進去。最後輕輕將丸子拍打成肉餅狀準備工作就算完成了。
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第二步：煎
開大火，平底鍋裏加入壹勺橄欖油或壹小塊黃油，鍋熱之後下肉餅。
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等到肉餅的側面開始變色即可翻面。煎至兩面略帶焦黃轉小火。主頁菌偷偷告訴妳哦，翻面前可以用勺子或鍋鏟將肉餅底面掀開看看熟成的狀況。如果已經變成焦黃就可以毫不猶豫的翻面啦。
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加入開水，生抽，味淋。蓋上鍋蓋燜煮。喜歡洋蔥的朋友也可以加入炒過的洋蔥。生抽跟味淋量根據大家自己的喜好進行調配
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第三步：吃！
等到開始收汁，輕輕按壓肉餅，感覺肉餅有彈性就可以出鍋開飯啦~\(≧▽≦)/~ ?漢堡排上淋上鍋裏的醬汁，配上壹碗熱騰騰松軟的米飯，飯上撒點柴魚海苔絲，融化的起司在切開漢堡排的瞬間爆出~ 起司融化飽滿的香氣讓漢堡排提升到壹個新的境界！