密封可以減少柿子與空氣中的細菌和水蒸氣的接觸，從而減緩黴變的速度。密封方法如下:
(1)真空包裝，當然那種自封袋只能裝幾個柿子，大部分空氣都可以用手抽出或擠出。
(2)使用密封箱，減少流動空氣造成的汙染。
(3)放入米缸中，大米具有超強的吸水能力，起到幹燥和隔絕空氣的作用。
2、放在通風、幹燥、陰涼的地方。
如果麻煩，至少放在通風幹燥的地方，細菌很難滋生。那個地方最好保持陰涼低溫，因為柿子怕熱，高溫的太陽暴曬會把它表面的霜刮掉，變得又粘又膩，最容易壞。
3.把它放在冰箱裏
柿子放在冷的地方保存比較好，不容易變質，所以在南方，這個地方就是冰箱。如果是幾個柿子，放在袋子裏，放冰箱裏。如果多壹點，可以用上面說的自封袋或者真空袋冷凍，這樣至少可以保存幾個月。
柿子可以保存多久？
1，節省時間
(1)壹般情況下，柿子的儲存時間約為6-12個月。
(2)需要註意的是，柿子的貯藏時間壹般與貯藏條件的好壞有關。如果儲藏條件較好，柿子的儲藏時間壹般會較長。
2、保存註意事項
(1)壹般柿子可以密封在盒子裏，目的是防止汽水和空氣中的細菌進入柿子，從而導致柿子發黴變質。
(2)然後將密封的柿子存放在陰涼、低溫、通風幹燥的地方，避免陽光直射。需要註意的是，建議將柿子放在比較高的地方，避免柿子受潮發黴。
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