1.三七拌痱子，準備三七260g，去掉老葉，留下嫩葉，放盆裏清洗幹凈。將大蒜壓平，剁成蒜末，紅辣椒壹片，黃辣椒壹片，辣椒切絲，放入鍋中。炒痱子100g，放盆裏備用。取壹碗鹽2g，雞粉2g，白醋5g，醬油3g，溫水5g。調料用勺子融化後，加入蒜末拌勻，再加入田七和辣椒絲拌勻。把痱子放壹邊，或者把痱子捏碎。好了，壹個簡單好吃的天齊拌痱子就做好了。
2.蒜泥豆角，長豆角切段，放入盆中。準備壹個黃辣椒和壹個紅辣椒，切成寬條，以配合顏色。多準備些大蒜，切成蒜末，加兩勺鹽，倒入少許香油，蒜泥封口。將豆子在水中焯壹下。鍋裏燒水，水開後放入豆子，大火煮豆子。鍋燒開後，倒入彩椒，快速焯水三到五秒，取出晾涼。此時將蒜泥倒入碗中，加入雞粉、糖、醬油、香油，加入少許溫水，加入適量陳醋拌勻。然後把蒜泥和豆子壹起倒入，攪拌均勻。
3.涼拌西葫蘆，要把壹個西葫蘆洗幹凈，切成均勻的細絲。不擅長刀切的朋友可以直接搓成細絲；蒜少許，打散切成蒜末；將幾個小米椒切成圈，和西葫蘆放在壹起；然後準備壹把幹凈的香菜，切成段備用。我們將鍋加熱，加入少許植物油，油溫升至七成時取出，將熱油澆在蒜末和小米椒上，刺激出香味。加入鹽2克，味精1克，糖少許。糖的量不要甜，主要是用來提神的。將10克白醋和5克香油攪拌融化調味，品嘗西葫蘆的味道。最後，倒入切碎的歐芹，在碗裏攪拌均勻，即可食用。