與其他鍋相比，很多麥飯石鍋都塗有高科技不粘鍋，所以炒菜的時候不會粘鍋。大家擔心是不是有毒，完全沒有必要。我們可以放心使用。它不僅會產生毒性，而且對人體健康有益。麥飯石的四大功能:
(1)強吸附能力
所謂吸附，就是將所有具有多孔性和巨大表面積的固體溶解，發生化學和物理反應。麥飯石與水起催化劑作用時，有以下兩種情況:物理吸附#是將吸附在接觸劑(介質)表面的原子吸附成+離子和-離子的作用，吸附受粒徑、電離度和溫度三個因素影響。
(2)溶解出礦物質
因此，將麥飯石放入水中，水中的遊離氯、雜質、有機物和雜菌可被吸附和分解，礦物質可被補充到水中。因此，可以防止水被腐蝕，並且可以獲得高質量的水。靜止狀態:細菌的活動受到抑制，處於靜止狀態。所謂抑菌，就是阻止細菌繁殖的作用。
(3)調整水質
就鐵、鎂、氟等礦物質而言，不存在於水中時是溶解的，相反，過多存在於水中時是吸附的。這種作用與pH值有關，除了酸性和堿性太強的水，麥飯石放入凈化水中，多數情況下(堿性)放入水中，少數情況下(酸性)可以使水接近中性。而且在麥飯石層循環幾次水後，即使水量很大，也可以調節PH值。
(4)使水中的溶解氧豐富。
麥飯石對有氧生物健身有非常有效的作用。從麥飯石的這種功能來看，它與我們的日常生活和身體機能調節密切相關。據研究，麥飯石可能與生命起源有關。