1，黑胡椒醬，蠔油，醬油，冰糖，蜂蜜，甜面醬！卡夫妙醬、淡醬油、海鮮醬油、蒜蓉醬、麻辣醬、竹後醬、南方牛奶、花生醬、芝麻醬、重慶、芝麻油、番茄醬、紅油、芝麻油、東谷醬油、蒸魚黑豆醬、老幹媽、十三香、生抽、烤醬、料酒、果醬、橙汁、壽司醋、陳醋。
2.有許多中草藥香料:胡椒，八角，肉桂，陳皮，白芷，豆蔻，草果，香茅，香草，蘑菇，茴香，
我家壹般會準備四川郫縣豆瓣醬，做麻辣豆腐、毛血旺之類的川菜。用油紅燒或者燒菜。麻油做涼拌，有時候紅燒竹筍會增加壹點味道。剁椒用來做剁椒魚頭，剁椒芋頭等菜肴。十三香和麻辣鮮用來燒小龍蝦或者香鍋。番茄醬是用來蘸醬或者燒糖醋排骨的。
家庭調料也要根據家人喜歡吃什麽菜來準備。有時候出去吃飯，吃到好吃的，我會試著做壹下，買壹些不常用的調料。喜歡黑胡椒醬，煮肉汁之前買的。
還有極鮮口味(為了爽口)、辣椒油(涼拌加壹點，適合辣味)、燒烤料(平時可以自己在家做點烤魚燒烤)、料酒(去除腥味，雖然不怎麽煮肉，但是家庭必備)、醋(家庭必備的另壹種調料)、耗油(在炒素菜上放壹點，馬上就有飽腹感)。也可以買壹些圖中的。畢竟祖國那麽大，菜系那麽多，調味必不可少。