培根炒臘肉燉豆角有什麽好吃的？

怎麽做豆角炒臘肉，吃起來又小又嫩，拌飯也過癮？臘肉炒長豆角，鮮脆，營養美味，味道獨特。臘肉我家平時吃的比較多，醇厚，肥而不膩，對牙齒咬合有好處。都是自己多做點臘肉，儲存後可以吃壹年。豆角是這個季節的時令菜，特別適合搭配在壹起吃。接下來，我給妳“豆角炒臘肉”的食譜。祝朋友們身體健康！豆角炒臘肉食材:臘肉、長豆角、朝天椒、幹紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、美味鮮醬油。

第壹步，準備壹大塊臘肉，切成三小塊，將臘肉放入鍋中用冷水焯20分鐘左右，這樣不僅可以去除多余的鹽分，還可以使臘肉更加松軟結實。

第二步:臘肉煮熟後，取出，不太熱時，用刀切成塊狀，放在盤子裏包埋。把長豆角去掉頭尾，也把有成熟蟲子的地方去掉，清洗幹凈，用斜刀切段或者掰成段，這樣炒的時候很容易入味。

第三步準備壹個辣椒切成細條，壹根蔥三片蒜，壹片姜片1切絲，兩個幹紅辣椒切塊。不銹鋼鍋中倒入少量油，放入臘肉翻炒片刻，再翻炒出鍋油，這樣不會油膩，再倒入辣椒段、冬瓜片、姜片、大蒜慢慢翻炒出香味。

第四步倒入長豆角，翻炒至長豆角褪色，加入適量冷水，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，加入代理少量鹽，醬油調味。臘肉本身就有鹹味，所以少加鹽。

第五步爆紅，快速翻炒，讓長豆角味道鮮美。出鍋前撒上青椒絲，翻炒幾下，裝盤。這道菜簡單爽口，肥而不膩，臘肉的部分脂肪進入長豆角，真的很好吃。