食用油是純凈的，因為調和油在加工過程中會按比例混合多種食用油，其品質和比例都是由企業決定的。不能保證勾兌過程中使用的食用油是純植物油。有些企業為了盈利，在制作調和油時還會添加壹些低檔劣質油，食用後對人體健康有害。
第壹，純食用油營養豐富
船長食用油營養豐富，因為船長食用油保留了很多植物中的大部分營養成分，在加工過程中不會流失。它會有壹種天然的香味，人們在食用這種食用油時會盡快吸收它所含的營養成分，有利於身體的正常代謝。用純食用油煮出來的菜更香，味道更好。
第二，純消費不壹樣，不能長期吃單壹品種。
純食用油和調和油比純食用油好，但要註意單壹品種的食用油不能長期食用，否則會使身體缺乏壹些微量元素或有效營養，對健康會有壹些不利影響。最正確的做法是，多種純食用油交替食用，吃完壹桶花生油後，可以換成大豆油或玉米油，讓人體吸收均衡的營養。
調和油的利與弊
與調和油相比，純食用油更好，但調和油也有自己的優勢。這種食用油口感和氣味都很好，在加工過程中經過精煉脫臭後沒有特殊氣味。而且黃金比例的調和油可以讓人吸收更多的營養。但市場上銷售的調和油質量參差不齊，配方也不壹樣。如果買劣質調和油，會讓身體吸收壹些有害成分，對身體不好。