1，紅紅薯
廣薯135屬於紅心甘薯的壹種。其口感甜脆，果中糖含量高。還可以用來制糖，生長周期短，適應性強，抗旱，適合大面積推廣。
2、白薯
樸樹23是壹種白心甘薯。其果實含汁較多，但澱粉含量低於紅薯，含糖量也沒有紅薯高。但其主要特點是樸樹23中纖維素含量較高，是壹種口感較好的紅薯。
3、黃紅薯
秦書9號是黃甘薯的常見品種，適合蒸、炒、煮粥等方法，能很好地還原黃甘薯的清香口感和爽滑口感。秦書9號壹般較大，長約10 cm。
4.紫色甘薯
紫甘薯王是紫甘薯中銷量最高的品種，是我國地方品種之壹，暢銷國內外。它的個頭不大，長度在8厘米左右，但甜度很高，比普通紅薯甜，果肉中的硒含量也比較高。
甘薯保鮮中的註意事項
1，照明
紅薯是壹種喜陽光的植物，在陽光充足的地方也能很好的生長。同樣，紅薯發芽的條件之壹就是陽光。所以我們在保存紅薯的時候，如果要避免其長芽，就要註意避免陽光照射，選擇陰暗的環境或者有遮光效果的布料進行遮蓋。
2.溫度
保存紅薯需要合適的溫度。紅薯雖然是秋天收獲，但它是壹種喜歡溫度，不耐凍的食物。低於0℃就凍傷，高於15℃就容易發芽。因此，甘薯貯藏的適宜溫度應控制在0 ~ 65438±05℃之間。
3.濕度
濕度對紅薯的保鮮影響很大。首先，紅薯在潮濕的環境中容易發芽。另外，在潮濕的環境下，紅薯容易發黴腐爛產生毒素。所以，紅薯在保存的時候要註意保持幹燥。另外，紅薯本身會呼吸產生水分，要註意保持紅薯表面幹燥。我們可以用報紙把它包起來，或者撒壹些吸水的沙子和鋸末來保持幹燥。