九十年代初，吃的壹次翻毛月餅，讓我終生難忘。
那次是爺爺去北京旅遊，給我帶回來的壹盒宮廷點心，紅色的紙盒，帶著貴族氣。
爺爺說，這是京式的糕點，當年艷稱北平的“大八件”、“小八件”。
可是這宮廷點心的味道其實實在令人難以茍同。就像這禮盒裏的月餅，說是舊時中秋上供的月餅，卻是硬邦邦的，彈地能起塵。綠豆糕吃在嘴裏，又幹而起粉，直把口中所有水分都吸幹。如梁實秋先生說的：“味道都是甜死人！噎死人！”
不過其中有壹種山楂餡的月餅，薄薄的小小的，周身通白，潔白如玉，圓潤如有光，頭頂還有個小紅印，調皮又可愛，味道卻大不相同。爺爺說，這是宮廷名點翻毛月餅。
淺嘗壹口後，月餅不黏不硬，鮮香軟糯。雖然和本地綠豆餅樣子差不多，但更像廣東嫁娶用的喜餅。
翻毛月餅的酥皮是細、薄、脆，我只是稍稍壹動，月餅就簌簌地往下掉皮。吃的時候，只好壹只手托著餅，另壹只手放在這只手的下面接餅皮。
因為吃得小心翼翼，卻讓人更易品出食物的味道。那外皮層層起酥，薄細如棉紙，從外到內可以完全剝離開來。
山楂餡子松軟無比，沒有硬結，甜淡相宜中又帶點酸甜。淡而無味的餅皮加上山楂泥餡子同嚼，兩者便變得糯軟香甜至極。
真是好月餅呀，不過甜，不過膩，也不過厚，壹切都是剛剛好的樣子。
爺爺就在壹旁笑呵呵地看著我吃，直到我把手上的餅皮也舔幹凈。這樣的月餅可真好吃，那種香甜的味道，伴著午後的陽光和淡淡的桂花香，就這樣壹直存活在我記憶裏。
可是，如今陪我吃翻毛月餅的爺爺早已離開我多年了，縱使再有翻毛月餅，縱然尋得著舊時的味道，卻再也尋不著舊日的時光了。