前不久樓下鄰居給了我幹小魷魚，但是太小了，滿足不了我的胃口。今天，我迷上了魷魚。買兩條新鮮的魷魚炒壹炒，安慰壹下我的好吃嘴。順便問壹下，妳喜歡被解雇嗎？
估計很多上班族都不願意回答這個問題。在壹些地方，比如廣東，被炒就是被炒。正因如此，雖然炒豬肉很好吃，但節假日的飯桌上很少有人點炒豬肉，都是為了開個好頭。但是，作為壹個吃貨，我們要嘗試各種吃法，生活更加豐富多彩。並不是深圳這兩天冷的跟北方差不多，所以想吃點辣的，所以今天給大家分享壹個青紅椒炒魷魚。炸魷魚新鮮，香脆可口，非常過癮！喜歡吃的朋友壹定要學會哦，零失敗食譜。
青紅辣椒炒鮮魷魚
材料:新鮮魷魚2條。
材料:幹紅辣椒20個，萬年青辣椒5個，姜3個，蔥3個，料酒，醬油，豆瓣醬。
第壹步:用切割刀將新鮮的魷魚洗凈(如果切不動，可以直接叫老板來切)。
第二步:將萬年青辣椒切成圈，幹紅辣椒切成段。姜切好，洋蔥紮好。
第三步:鍋中加水，放入兩片姜和打結的蔥，燒開，倒入新鮮魷魚，燒開後瀝幹。魷魚花經過水焯後已經定型，非常漂亮。
第四步:鍋裏加入平時兩倍的油，先把瀝幹的魷魚煎壹下，之後味道會更好。
第五步:將魷魚煸炒至差不多，拉出鍋邊，放入姜蔥、豆瓣醬、紅椒。
第六步:放入青椒圈，翻炒至生，加入料酒、蠔油、醬油，翻炒均勻即可出鍋。
溫馨小貼紙:
炒鮮魷魚壹定要猛要快，焯水時間不需要太長，2-3分鐘即可。
不能吃辣椒的寶寶少放點辣椒也不錯。蠔油是鹹的，所以醬油的量要少。