首先，灰樹花烤甜瓜
材料:灰樹花1冬瓜500g豆芽50g生姜6片醬油1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3g)糖2茶匙(10g)雞精1/4茶匙(1g)。
練習:
1)灰樹花用溫水浸泡後取出，洗凈瀝幹，浸泡後的水過濾備用。冬瓜去皮洗凈後，切成2厘米厚的片。把豆芽洗幹凈。
2)鍋中倒入油，大火加熱至七成熱時，放入灰樹花，煎10秒取出。加入冬瓜片，炸20秒，取出。
3)炒鍋倒入少量油，放入姜片翻炒，然後倒入冬瓜和灰樹花，再倒入過濾後的灰樹花水，水量少於食物的壹半，然後加入醬油、鹽和糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘，待湯汁略幹時，放入豆芽，撒上雞精，出鍋即可。
二、灰樹花烤排骨
配料:灰樹花、排骨、醬油、料酒、冰糖、蔥、姜、大料、雞精。
做法:1。將排骨用清水洗凈，放入鍋中焯至表面變色，撈出瀝幹水分備用，灰樹花用溫水浸泡，洗凈表面沈澱物，用水備用；
2.將排骨放入油鍋煮熟，放入4-5顆冰糖，中火翻炒至冰糖融化；
3.倒入1大勺料酒，3-4大勺生抽，蔥姜，大料，排骨加適量水，大火燒開；
4.燒開後轉中火燉5分鐘左右，加入泡好的灰樹花，然後倒入泡好的灰樹花的水，用中火燉10分鐘，或者把湯熬濃，加入1勺雞精調味後出鍋。
灰樹花引種
灰樹花，俗稱“跳舞蘑菇”，是壹種藥食兩用的蘑菇，夏秋季節常野生於栗樹周圍。子實體肉質，柄短珊瑚狀，重疊成簇，外形婀娜多姿，層次感強，似菊花；它的氣味和香味四溢，沁人心脾；它的肉質脆嫩爽口，百吃不厭。