南瓜子可以生吃，也可以煮著吃。結果表明，南瓜子炒制後，磷流失較多，其他元素變化不大，不影響礦物質元素的攝入。
經常吃南瓜子的四大好處:
1，南瓜子保護男性前列腺。
美國研究發現，每天吃50克左右的南瓜子(相當於20~25顆平均重量為68毫克的瓜子)，可以有效防治前列腺疾病。這是因為前列腺的激素分泌功能依賴於脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可以保持前列腺功能良好。
所含的活性成分可以消除前列腺炎早期的腫脹，還具有預防前列腺癌的作用。但是有些頑固的患者因為前列腺增生太嚴重，比壹般腺體大12倍以上。服用沒有效果。建議手術切割比較好，避免引起前列腺癌。
2.南瓜子可以提高精子質量。
專家指出，這是因為南瓜子中含有大量的鋅。從西醫的角度來說，多吃富含鋅的食物，不僅對前列腺有好處，還可以增加精子的數量；從中醫的角度來說，富含鋅的食物有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。
3.南瓜子有助於降低血壓
南瓜子中含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，降低血壓。每天將90克生南瓜子去皮嚼碎，分早、中、晚三次服用。壹周為壹個療程，可連續服用兩三個療程。
中老年男性患有前列腺肥大(增生)，尤其是失眠，體質會迅速下降。出現頭痛(失眠、夜尿多引起)、耳鳴、面部疼痛、面部搏動後，食用白瓜子可緩解尿急、尿頻、排尿困難、尿失禁等癥狀，夜尿減少。
4.南瓜子可以防止牙齦萎縮。
南瓜仁富含兩種對牙齦和牙槽骨非常重要的營養物質。壹是含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1159毫克的磷。老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，能直接滋養牙齦，防止牙齦萎縮。
擴展數據:
吃瓜子的註意事項:
1，正確選擇Zhidao瓜子的口味，原味最好。瓜子有很多口味，五香的，冰糖的，奶油的，綠茶的，原味的等等。為了健康，最好選擇原味瓜子。原註意雖然沒有那麽多味道，但是更原香，多了也不容易幹。
多味瓜子是用瓜子加香料、鹽、糖精做成的。人工香料是用石油或煤焦油制成的，有壹定的副作用。多味瓜子在高溫下容易氧化，多吃容易使人衰老。所以多味瓜子不宜多吃。
2.壹次不要吃太多瓜子。有些人嗑瓜子好像上癮了。是的，他們壹直在吃。很容易生氣。所以每次吃少量瓜子為宜。
3.用手掰瓜子。瓜子不能洗，所以上面有很多灰塵。每個人都有這種經歷。吃完瓜子，手就變黑了。做瓜子的時候沒洗幹凈，在炒的過程中變得不幹凈，用手掰就好了。
4.壹邊吃瓜子壹邊喝茶。瓜子含有大量的鹽。壹直吃瓜子會使人體的鹽攝入量過大，對人體健康不利。壹邊吃瓜子壹邊喝茶有利於人體鹽分的稀釋，還能緩解口渴的感覺。
5.壹定要保護好牙齒。我們吃瓜子的時候，牙齒也受到壹定程度的損傷。當然這是因為我們吃多了很多人都掉出瓜子了，這是牙齒磨破的征兆。
人民網-四大好處常吃南瓜子搭配五種食物超級營養。
人民網-南瓜子可以生吃，也可以炒。
人民網-南瓜子是男人的特效藥。吃瓜子要註意5點。