做湯圓的時候，用溫水或者冷水。很多人喜歡吃糯米制品，比如湯圓。湯圓是元宵節很有代表性的食物，是用糯米粉做成的球形食物。我們來看看做湯圓用溫水還是冷水。
做湯圓的時候用溫水還是冷水1做湯圓和面條的時候用溫水。如果北方氣候幹燥，面條要稍微濕潤，拌好的面條要揉壹會兒，直到面條感覺筋道。包餃子之前，可以把餡料揉勻，這樣包出來的餃子又白又好看。包餃子的時候，最重要的是打好面皮坯，面皮坯的大小壹定要均勻，這樣包出來的餃子大小壹致。然後像包餃子壹樣包好餡後，用雙手輕輕揉搓，越圓越好。
怎麽包餃子？
1.糯米粉加入溫開水，拌勻，拌成面團。
2.和好面團，卻發現面團不是很軟。
3.取壹個40克左右的小面團，放在鍋裏煮開。熟了，面團浮起來，說明熟了。
4.將揉好的面團掰成小塊，放入剛做好的小面團，攪拌均勻。
5.面團非常柔軟，有彈性，可以拉伸。
6.揉成面團後，分成30克左右的小劑量。
7.把小劑量放在妳的手下面，然後把它們放在壹起。如果妳做不到，就把它們撿起來，壹個壹個地圍起來。
8.取壹顆圓形藥丸，壓平。
9.將芝麻和糖碾碎並混合均勻，填充心臟。
10，用芝麻餡包好，封緊，再繞壹圈。
11.將打碎的生姜和冰片放入沸水鍋中煮沸，融化後加入揉好的湯圓，煮至湯圓全部浮起。
包餃子的時候用溫水或者冷水。2如何用糯米粉包餃子，應該用冷水還是溫水？
而糯米粉要用溫水，如下:
1，糯米粉入盆，分幾次倒入少量溫水，不要壹次全部。用筷子攪拌成顆粒，盆底略呈幹粉狀。
2、用手揉成團，放在鍋裏蓋好，不然時間長了會裂。
3.取壹個球用手拉伸成條狀，然後放在案板上用雙手掌心揉成條狀，再用刀切成花生大小的顆粒。
4.把所有的餃子放在壹個碗裏，然後裝進保鮮袋，放入冰箱的冷凍室。吃的時候拿，不用提前解凍。
註意事項:
1，熱水要少量加，不要壹次加完。
2，壹定要用溫水和面，千萬不要用冷水，不然餃子放在壹起會粘在壹起。
3.溫水和面的時候用筷子攪拌。放冰箱冷藏壹會兒，再拿出來搖壹搖，防止餃子凍成壹團。忘記凍成壹團也沒關系。如果妳把它拿出來掉下去，它就會散開。
4.如果搓餃子太麻煩，可以把切劑放在案板上，在案板上輕輕打圈搓，效率更高，但是沒有圓手搓。
包餃子的時候用溫水或者冷水。3用熱水或冷水和面。
在包餃子的過程中，壹般建議用熱水和面，因為冷水做出來的面團沒有彈性，做出來非常容易斷。如果用熱水和面，面團會壹起變軟，做出來的餃子會更有彈性，也可以防止包餃子時面團斷裂。
制作湯圓的技巧
1，做流沙餡，壹點吉利粉是必須的。如果不想加吉利粉，就多加2倍左右的黃油，攪拌均勻放入冰箱冷藏，凝固後再操作。
2、湯圓的粉裏加壹點鹽和壹點糖，不是為了讓皮變甜，而是為了去除粉味。
3.通常壹兩湯圓可以包五個湯圓，面和水的比例大概是3比1。
制作湯圓的註意事項
1.餃子在鍋裏煮到浮起來後，趕緊用小火，否則餃子會不停地翻滾，不僅容易開裂，而且由於受熱不均勻，外面也很硬。
2.餃子入鍋後，每次都要加入適量的冷水，使其保持翻滾狀態。兩三遍之後，可以煮壹會兒，再拿出來吃。
3.餃子煮兩三鍋後，湯會變濃，要用水煮，不然煮的慢，容易被抓。