1、強筋壯骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。
2、益氣補脾
栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
3、治療糖尿病
專家通過研究發現，板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要註意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者壹次性不能夠服用太多。
4、補鈣
生板栗中的鈣質含量很高，同時生板栗中還含有壹些維生素D，人類食用之後，鈣與維生素D相結合，更利於人體對鈣質的吸收和利用。
5、防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有”幹果之王“的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
6、治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那麽適量的生吃壹些板栗能夠很好的緩解病情。
7、補腎
有些老年人因為腎氣不足，而出現小便無力以及小便頻繁等癥狀，這時老人就可以在每天早餐後和晚餐後各食用兩顆生板栗，堅持壹段時間之後，老人腎虧癥狀就會消失，小便也會恢復正常。
生板栗的營養價值
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
生板栗的藥用價值
板栗之中含有非常豐富的營養物質，例如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等等，這些都是人體運轉所必須的物質。日常多服用壹些板栗，能夠起到很好的治療疾病的作用，對於壹些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用，對於便血、流鼻血等血證也有很好的療效。
吃板栗要註意什麽
1、吃板栗要註意攝入量
栗子富含澱粉，俗話說”10個栗子能頂1碗飯“，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好壹次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，並需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。
2、吃板栗要註意別買開口的
油栗是板栗的壹種，更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上”糖汁“，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衛生，建議最好別買。
3、吃板栗要註意挑選
在挑選生栗子時應註意，自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開後的板栗果肉潔白。
吃板栗有什麽禁忌
1、吃板栗的禁忌
1、板栗+杏仁：壹起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁壹起吃的，壹起吃的話會引發胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使妳的胃病復發哦。
2、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉壹起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉***炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
3、栗子+豆腐：可能導致結石
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
2、吃板栗的禁忌人群
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
4、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。