如果妳真的這麽認為，那妳就要註意了，因為父母的飲食習慣和對食物的態度肯定會影響下壹代！當然妳得先聽專家告訴妳魚有什麽特別的！魚富含蛋白質、氨基酸、魚油(DHA和EPA)、維生素B族、維生素A、D、E和微量礦物質，如銅、碘、鎂、鐵、鉀和磷。對於快速成長的孩子，它有以下功能:1。促進生長發育蛋白質有助於人體健身。維生素A、D、E有助於寶寶視力、牙齒、骨骼、皮膚黏膜的形成和發育；鉀離子可以維持人體內鈉鉀平衡，使機體正常工作。此外，吃體積小、骨頭軟的魚，如親親魚、小魚幹等，也能同時吸收豐富的鈣，有助於骨骼發育。2.增強記憶力/反應能力/學習能力。嬰兒的大腦發育非常迅速。據研究，嬰兒4歲時大腦重量已達到成人的80%，7歲時完全成熟。所以學齡前可以說是孩子大腦發育的關鍵時期！魚油中含有豐富的DHA和EPA多不飽和脂肪酸，可以使腦細胞之間的信息溝通順暢，提高腦細胞的活力，延長腦細胞的纖維，幫助寶寶在記憶力、反應能力、學習能力等方面得到更好的發展。是嬰兒成長過程中不可缺少的重要營養素。3.維護視力健康DHA能加強視網膜上感光細胞對光的反應，維持大腦皮層的視力和反應靈敏度，具有維護視力的作用；此外，魚類中的牛磺酸可以抑制膽固醇合成，恢復疲勞，使寶寶的視力更好。4.緩解過敏和炎癥癥狀DHA和EPA具有抑制過敏反應的作用，可以緩解寶寶的過敏癥狀，如特應性皮炎等。此外，還能改善體內的炎癥。5.提高免疫系統DHA和EPA可以增強寶寶身體的免疫抵抗力，使其不容易因病毒或細菌的攻擊而生病，有利於寶寶的健康。魚是牲畜肉代替不了的！如果寶寶不喜歡吃魚，或者媽咪覺得處理魚太麻煩，能不能就讓寶寶吃別的肉？答案是否定的！營養學家孫英傑指出，與其他肉類相比，魚肉的優點是其蛋白質肌纖維結構短，結締組織比例小，因此肉質柔軟，易於嬰兒食用。更重要的是，前面提到的重要營養素DHA和EPA都在魚油(魚脂肪)中，而常見的畜肉幾乎沒有。此外，與畜肉相比，魚肉中脂肪比例較低，蛋白質比例較高，熱量較低。適當食用魚肉可以防止寶寶因脂肪攝入過多而超重。明智地吃魚是有方法的！7 ?妳可以在8個月的時候開始嘗試。寶寶多大可以開始吃魚？雖然有的長輩會在寶寶剛開始的時候添加副食(4？6個月)，讓寶寶試試，但是如果寶寶有過敏，或者有家族過敏史，擔心腸胃對魚過敏或者不舒服，可以按照婦幼總醫院出版的《嬰兒副食手冊》的建議，等寶寶7？8個月大的時候再考壹次也不疼。如果還是過敏，可以推遲到1歲再嘗試。至於吃多少？營養師孫英傑說，壹開始給寶寶每次1湯匙，每天1？3次，慢慢增加到每次2湯匙，每天1？六次。如果太晚才開始吃魚，會阻礙寶寶的發育嗎？如果寶寶1歲以後因為過敏問題遲遲不吃魚，很多媽媽往往會擔心寶寶缺乏DHA和EPA，會阻礙大腦發育。營養師孫英傑建議，由於寶寶在吃副食期間還在喝奶，母乳餵養的媽咪可以通過多吃魚來增加母乳中DHA和EPA的含量。如果喝配方奶的寶寶擔心寶寶DHA和EPA缺乏，可以給他買含有DHA和EPA成分的配方奶粉，彌補他不能吃魚的營養不足！寶寶不吃魚的常見原因孫英傑營養師認為，寶寶不愛吃魚的原因通常不外乎“怕被魚刺蜇”和“討厭魚腥味”。這裏有壹些方法教媽媽們如何采取行動！怕魚刺的寶寶。做魚糊:1。將魚去頭尾，取中間壹段；2.剝皮和中央骨，細刺；3.用刀把魚剁到不能碰骨頭和顆粒，或者直接用攪拌機打。4.也可以根據孩子的喜好加入蔬菜泥、紅薯泥或土豆泥，攪拌均勻，讓味道更加豐富。做魚丸:1。在上述魚醬中加入適量的蛋白質和微量鹽，攪拌均勻；2.燒開壹鍋開水，將1擠成丸子，放鍋裏煮。制作魚松:1。將魚去頭尾，去內臟，分成大小合適的塊；2.在表面塗少量鹽進行腌制(將魚脫水，煮熟的肉更容易與皮和骨分離)；3.煮2至熟透，放涼，去皮去骨；4.將3放入幹凈的紗布中，擠幹水分；5.最後放入鍋中翻炒，使水分蒸發，逐漸變得疏松絮狀。營養師小:市面上的魚丸、魚松可能含有過量的調味料，甚至還添加了防腐劑、氟化物等化學成分。建議媽咪可以自己給寶寶做，以免增加寶寶肝臟和腎臟的負擔。直接買刺身的營養師孫英傑建議，如果爸爸真的比媽咪忙，沒時間幫寶寶仔細挑魚刺，也可以買新鮮的刺身回家煲湯或者蒸，非常適合寶寶！討厭魚腥味的寶寶。選擇新鮮的魚。營養學家孫英傑說，鮮魚不太可能有魚腥味。以下標準供媽媽們參考:□魚體飽滿有彈性，輕壓會凹陷，說明不太新鮮□眼睛明亮清澈，黑白不渾濁□魚鰓新鮮，粉紅或變白不新鮮□皮膚上的鱗片完好不脫落□聞味道。不新鮮的魚會有很重的味道。正當購買鮮魚時，商家壹般會先幫忙做簡單的宰殺，但回家後媽咪必須自己徹底去除魚鱗、鰓、腹渣。如果不清洗，會放入冰箱或者直接煮熟，氣味會更重。去除腥味的保存方法:魚買回家清洗幹凈後，在魚的各個部位塗上適量的鹽。因為鹽可以除水，可以釋放血和腥味。然後，在魚上塗少量的白醋或檸檬。最後在魚身上塗抹少量米酒，既能抑制魚腥味，又能減緩肉質變質。然後，可以把它放在冰箱裏冷凍，然後拿出來用清水洗凈後再煮。寶寶吃魚，壹定要做熟！吃不成熟的魚容易感染寄生蟲病，尤其是淡水魚。□小心刮掉魚刺。寶寶第壹次接觸魚時，最好先嘗試魚刺少的魚，小心翼翼地給寶寶把魚刺剃掉。否則寶寶壹旦被刺傷，會受到驚嚇，再吃魚就不容易了。□吃當季魚。當季魚不僅新鮮(現捕，非冷凍)，而且肥美，價格也相對便宜。——魚皮、內臟、脂肪、魚卵都容易積累重金屬，如二惡英、汞、銅、鋅、鉛等。，會在人體內積累，造成後遺癥。很多人誤以為魚湯的精華在湯裏，餵孩子吃魚比喝湯難多了，所以往往認為給寶寶喝魚湯就夠了。營養學家孫英傑指出，魚湯的營養更多的是在魚類中食用，很多脂溶性營養物質和蛋白質不溶於水。所以，吃魚湯才是最正確的做法。什麽魚適合寶寶吃？推薦的魚種與烹飪技巧。親親魚:洗完後要徹底瀝幹。由於它的鹹味，烹飪時必須減少鹽的用量。鱈魚:肉很嫩，但刺很硬，所以魚刺要小心剔除。鯛魚:水煮，切碎，拌成粥給寶寶吃。三文魚:肉質較厚，建議搗碎後再給寶寶吃。紅眼鰱魚:註意刮掉魚刺。不適合嬰兒食用的魚類美國美國食品藥品監督管理局(FDA)已警告孕婦、孕婦、哺乳母親和幼兒避免食用以下四種重金屬含量高、汞含量超過1ppm的魚類，以免對腎臟、大腦等造成慢性損害。，並引起幼兒致畸、不育或生長遲緩。這些魚包括:。鯊魚、旗魚、鯖魚、鯖魚等。淡水魚好？寶寶到底該吃海魚還是淡水魚，壹直是個有爭議的話題。下面分析壹下它對媽媽們的利與弊！魚類品種的優缺點海魚和淡水魚的優點。魚刺又粗又少。魚油(DHA，EPA)高。重金屬含量低(但不完全，河流和地下水也有汙染)。脂肪含量低。精制蛋白質含量高。壽命長，重金屬積累高。高脂肪，有些孩子可能會消化不良。脊椎又多又細。處理起來很麻煩。的內容。DHA和EPA含量低。因為重金屬的含量無法用肉眼和簡單的方式來判斷，所以兒童食用後的危害是深遠的。嚴重時可能導致孩子生長緩慢，甚至中毒死亡。所以，媽咪不得不對過去老壹輩人誇贊的深海大魚深感警惕。然而最傷腦筋的是，具有促進大腦發育、提高免疫力和視力作用的DHA和EPA(魚油)在這些脂肪較厚的深海魚體內大量存在，而脂肪是重金屬容易積累的地方。真的很尷尬營養學家孫英傑說，其實不只是深海魚有重金屬的問題，淡水魚由於河流和地下水的汙染，也可能含有重金屬，只是因為它們的生命周期短，體內積累少；深海魚中所含的魚油(DHA、EPA)，淡水魚中也有，但含量不高。所以兩者各有利弊。那麽，媽媽們應該如何選擇呢？營養師孫英傑建議，遵循以下原則，在兼顧寶寶營養的同時，將可能的風險降到最低！-在海魚中選擇短命和體型小的品種，如秋刀魚和鳳尾魚。□每個月只讓寶寶吃1？2深海魚，食用時忌魚頭、魚眼、內臟、魚卵及可見脂肪。□避免長時間吃同壹種魚，如:偏愛劍魚松，盡量每條魚都吃，風險共擔。□避免長期購買同壹魚飯的魚制品。□吃淡水魚時，耐心細致地給孩子剔除魚刺。孫英傑現任職務:新店天主教庚申醫院營養師。學歷:中山醫學院營養系。畢業經歷:華帆大學營養師。