火龍果營養豐富、功能獨特，它含有壹般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。那麽火龍果怎樣做菜吃呢?以下是我為您整理的有關火龍果怎樣做菜吃的資料，希望對妳有幫助。
火龍果做菜吃做法壹：火龍果配核桃仁
主料：火龍果壹個，核桃仁五個核桃，魚丸五粒，橙子三瓣，配料：鹽，生粉壹小勺。
食譜做法
1、選取壹個火龍果，紅果白果都可以，紅果花青素較白果更高。將外皮去掉內層軟皮可以入菜食用，營養很豐富。切小塊備用。
2、新鮮核桃取出桃仁。
3、橙子，魚丸，梨切丁備用。ps：梨可以不要放，因為我放了之後覺得略甜了些，魚丸可以用蝦仁替，口感更佳。
4、鍋內少油低溫將核桃仁過油，略變色後盛出，火溫不能高，太高桃仁會炸糊。
5、另起壹鍋油也不用多，將魚丸炒熟後按序加入梨，橙，核桃仁，火龍果最後放，炒大概十秒就差不多了，倒入勾芡好的生粉汁，拌勻灑少許鹽即可出鍋。
6、掛糊就好了，火龍果不能長時間加熱，壹是會破壞VC，二是容易出汁影響口感。
小貼士
，本名青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有壹般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是壹種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱?吉祥果?。
火龍果做菜吃做法二：火龍果奶凍
主料：紅心火龍果250克，淡奶油100克，純奶150克，魚膠片3片。
食譜做法
1、火龍果切丁，魚膠片用冷開水泡五分鐘倒走冷水，用熱水隔水加熱融化。
2、火龍果肉放入原汁機加入純牛奶或奶油打成果漿，濃度根據自己口味調。
3、加入溶解好的魚膠液攪拌均勻。
4、冷卻即可。
5、非常順滑的美味，入口即溶。
小貼士
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火龍果做菜吃做法三：火龍果燴蝦仁
主料：鮮蝦250g，白肉火龍果1個，雞蛋清1個，蔥適量，生姜適量，澱粉適量，鹽適量，雞粉少許。
食譜做法
1、1、蝦去外殼、腥線流水沖洗幹凈。
2、將蝦仁加入鹽、澱粉、生姜、雞蛋清腌漬15分鐘。
3、火龍果對半切開取出果肉切塊，蔥切小段備用。
4、鍋內加油燒熱放入腌漬好的蝦仁炒熟撈出。
5、鍋內留油下蔥段炒香。
6、加入火龍果塊炒勻。
7、再加入蝦仁炒至入味。
8、最後再少許雞粉炒勻即可出鍋裝盤。
火龍果做菜吃做法四：火龍果糯米糍
主料：糯米粉50克，細砂糖40克，紅肉火龍果1個，清水75克。輔料：椰絲適量。
食譜做法
1、將細砂糖和清水混合，攪拌至糖完全融化。
2、然後加入50克糯米粉。
3、用手動打蛋器攪拌均勻。
4、模具刷上壹層薄薄的油，然後將步驟3的粉漿過篩。
5、水沸騰後，入鍋，大火蒸15-20分鐘，然後燜10-15分鐘。
6、劃線，分成6份，每次用調羹勺壹份來包。準備壹塊保鮮膜，然後在保鮮膜上刷上壹層薄油，放入熟糯米團，蓋上保鮮膜，將糯米團壓扁。
7、用挖球器小的壹端挖出火龍果肉。
8、將圓滑的壹端與糯米片接觸。
9、提起保鮮膜，擰緊，讓糯米片緊緊包裹住果肉。
10、然後在椰絲上滾壹圈，用紙托裝起。
11、完成咯，6粒水果糯米糍加啤酒，陪妳壹晚看球賽。