醬黃瓜絲
食品
兩根黃瓜，小米辣，蒜，糖，醬油，醋，辣椒油。
練習步驟
1.準備兩根黃瓜，打漿，切成長條。加入壹勺鹽來腌制多余的水。
2、倒掉水後沖洗幹凈，加入蒜片、小米辣、壹勺白糖、五勺醬油、三勺醋、壹勺辣椒油，抓勻腌制，即可食用。
酸辣涼拌蓮藕片
食品
蓮藕、蔥蒜、米辣、辣椒粉、白芝麻、醬油、香醋、醬油、蠔油、白糖孜然粉、香菜。
練習步驟
1.先準備好食材，蓮藕去皮切片，煮開撈出涼水備用。
2.在碗底準備壹勺辣椒粉，壹勺白芝麻，壹勺小米，壹勺蒜末，壹勺蔥花，倒入熱油。
3.加入四勺醬油、兩勺香醋、半勺生抽、壹勺蠔油、壹勺白糖、壹勺孜然粉和少許黑胡椒，攪拌均勻備用。4.取出蓮藕片，控幹水分。在準備好的汁液中加入切碎的香菜，攪拌均勻。
什錦蔬菜
食品
木耳、豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、香菇和綠豆粉絲、蔥花、蒜末、白芝麻和辣椒粉。
練習步驟
1.準備好所有食材，黃瓜，胡蘿蔔絲和木耳，蘑菇片，水煮面條，冷水瀝幹，除黃瓜外的所有蔬菜。
2.萬能汁:將蔥花蒜末和白芝麻放入碗中，辣椒粉加入2湯匙生抽，1湯匙陳醋，1湯匙蠔油，1湯匙香油拌勻。
3.將所有材料放入碗中，倒入萬能汁，攪拌均勻。
辣蘑菇
食品
平菇、蒜末、蔥花、小米椒、辣椒面、醬油、香醋、蠔油、糖、鹽雞精。
練習步驟
1，香菇撕成小條，放入鍋中煮熟，瀝幹水分，放入容器中。
2.加入蔥花、蒜末、米椒、胡椒面，倒入熱油中使其變香，然後加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1湯匙蠔油、半湯匙糖和少許鹽雞精拌勻。
豆芽雞胸肉
食品
雞胸肉，豆芽，胡蘿蔔，黃瓜，香菜，大蒜，小米辣。
練習步驟
1，醬油2勺，陳醋2勺，辣椒油1勺，糖和鹽少許。
2.胡蘿蔔、黃瓜切絲，豆芽洗凈，雞胸肉煮熟撕備用。
3、小米辣，香菜切段，大蒜剁成蒜末
4.鍋中燒開水，放入豆芽、胡蘿蔔絲和黃瓜絲、雞胸肉絲，然後放入香菜、辣椒面、蒜末、小米辣、醬油、陳醋、辣椒油、鹽和糖，用手攪拌均勻。
涼拌三絲面
食品
胡蘿蔔、黃瓜、金針菇、雞蛋、龍口粉絲、大蒜。
練習步驟
1.胡蘿蔔、黃瓜切絲，金針菇手撕，草雞蛋打散，大蒜切碎。
2.鍋內熱油攤雞蛋，然後將攤好的蛋餅切成絲，胡蘿蔔、金針菇、粉條用開水焯壹下，用冷水撈出。3.將冰鎮的胡蘿蔔絲、金針菇、粉條放入碗中，倒入黃瓜絲、雞蛋絲。
4、壹勺鹽，壹勺糖，壹勺醬油，壹勺雞精，壹勺辣椒油，壹勺香油，放入蒜末，攪拌均勻，壹碗涼拌就做好了。
老幹媽拌金針菇
食品
蓮藕、蔥蒜、米辣、辣椒粉、白芝麻、醬油、香醋、醬油、蠔油、白糖孜然粉、香菜。
練習步驟
1.先準備好食材，蓮藕去皮切片，煮開撈出涼水備用。
2.在碗底準備壹勺辣椒粉，壹勺白芝麻，壹勺小米，壹勺蒜末，壹勺蔥花，倒入熱油。
3.加入四勺醬油、兩勺香醋、半勺生抽、壹勺蠔油、壹勺白糖、壹勺孜然粉和少許黑胡椒，攪拌均勻備用。4.取出蓮藕片，控幹水分。在準備好的汁液中加入切碎的香菜，攪拌均勻。
通用傾角
食品
蒜粉，線辣椒，小米椒，蔥花，香菜和熟白芝麻
步驟1、將1湯匙蒜末、1湯匙線椒、小米椒、白芝麻放入碗中，4湯匙生抽、3湯匙陳醋、1湯匙蠔油、6湯匙涼開水拌勻。
喜歡吃蔬菜，水煮，撈出，蘸汁吃。