膠漿生產方法1
原料:阿膠250克，黑芝麻250克，核桃仁200克，冰糖200克，黃酒250克。
練習:
1.在幹凈的搪瓷鍋裏倒入吉利粉(龜板膠還是鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎制，去除腥味。待吉利丁完全融化起泡後，加入紅棗、龍眼肉、核桃肉、冰糖、黑芝麻，不斷攪拌混合，防止粘鍋底。
2.大約半個小時後，觀察到紅棗的顏色變成了紫黑色，鍋裏的東西像膠水壹樣粘粘的。這時，阿膠糕已經做好了。
3.選擇幹凈、無水分的容器或保鮮膜，將煮好的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4.冷卻後(壹定要冷卻凝固)，切成各種形狀的餅，這就是阿膠糕。
膠漿生產方法二
材料:阿膠500克，黃酒1000克，冰糖400克，枸杞300克，核桃500克，大棗500克，芝麻300克。
步驟:
1.準備好以上材料和用量。最好把紅棗和核桃切成塊。這樣最好不要用紅棗或者核桃整塊切片。
2.阿膠用黃酒浸泡24小時左右，時間越長越好。(阿膠在黃酒中浸泡這麽長時間是為了充分發揮其藥效，很多無良商家直接將其煮熟，實際上大大降低了阿膠的藥效。)
3.火燒幹了。加入冰糖，慢燉至掛旗(註意:用勺子攪拌，避免粘鍋)。煮到掛旗為止(如圖)。這壹步對於阿膠糕的制作尤為重要，關系到黃酒是否充分揮發。如果這壹步做不好，很容易導致阿膠糕變軟。
4.升旗後，將上述原料倒入鍋中，攪拌均勻。(註意:這個時候不要加黑芝麻，不然很難攪拌)。
5.混合完成。將其倒入方形磨具中。如果妳想要桂花或者玫瑰。先鋪在磨具上，倒入，壓平，晾幹。
6、按照同樣的寬度切成條狀，然後將條狀切成片包裝。壹天可以吃壹兩片。
膠漿生產方法三
材料:阿膠500克，黃酒500毫升，大棗650克，黑芝麻400克，核桃仁400克，老冰糖500克，松子100克，棗仁50克。
練習:
1，阿膠盡量打碎，越碎越好，請幫商家打粉，加黃酒。
2、用保鮮膜封好，泡半天到壹天，直到阿膠全部軟化(有個配方是全部融化，根據我的經驗，就算泡兩天，全部？融化？也不可能，只有壹部分融化壹部分留在底部？軟化？所以最好讓商家砸成粉。
3.把陳年冰糖(最好是黃冰糖)搗爛到年底，越碎越好。大棗洗凈，控幹水分，去核，切成薄片。核桃仁保留，最好是剛去殼的核桃仁，黑芝麻用小火幹烤至熟，晾涼備用。
4、起大鍋，坐水燒開；將黃酒與軟化的阿膠壹起放入耐熱鋼盆中，坐於沸水中，邊加熱邊不斷攪拌，直至阿膠全部融化，液體均勻順滑(此步要有耐心，保證阿膠融化無顆粒)。
5.加入冰糖，邊加熱邊繼續攪拌，直到冰糖完全融化，加入大棗，拌勻，攪拌3-5分鐘。
5.加入核桃，攪拌均勻，然後攪拌加熱3-5分鐘。拿壹個核桃嘗壹嘗。它是無味的。
6.加入黑芝麻等配料(我加了松子和棗子)。如果妳想調味，妳也可以在這壹步添加它們。
7.攪拌均勻後，攪拌加熱3、5分鐘(加入最後的配料後會變得很粘，需要用壹定的力度攪拌，不要偷懶)，然後關火。
8.趁熱倒入塗有色拉油的容器中，壓緊壓實，充分冷卻，密封冷藏至變硬，取出切片，再次密封冷藏，食用時取壹兩片。
阿膠糕的由來
古代四大美女中，楊貴妃皮膚好。唐代詩人白居易曾這樣形容楊貴妃的皮膚，說？那是早春。他們讓她在純凈的水池中沐浴，溫暖並撫平她乳脂般晶瑩的肌膚？要凝脂，說明楊貴妃的皮膚很細膩光滑。並以此聞名？補血？膠貼，俗稱阿膠，是大美人隱藏的美容秘密之壹。
核桃膠糊在民間也很常見，大戶人家的女兒在現代往往被視為普通食物。這種風氣的形成與慈禧太後有很大關系。慈禧太後晚年喜歡吃核桃膠糊，在當時朝野引起了極大關註。因為老佛爺老了，但是皮膚細膩，看起來也不顯老。秘密是，當時民間流傳太後服了珍珠粉，所以他的臉就像小孩子的臉。這種傳聞確實是不正確的，正如《清宮敘事聞》中記載的那樣。西太後愛吃核桃和膠水糊，所以老人皮膚油膩？。
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