如何去除鱸魚的腥味
說到吃海鮮，妳最不喜歡吃什麽？當然有貓膩！我相信沒有人喜歡和有臭味的人說話。所以人們在烹飪鱸魚的時候非常註重去腥，但是想要去腥又不影響鱸魚的鮮美，就要註意了！
1.腌制時如何去除腥味？最常用的方法是在魚的背部畫壹把花刀，用壹些胡椒粉和料酒均勻塗抹，可以去除壹些腥味。但註意不要放太多辣椒，以免帶走鱸魚的鮮味，味道會很濃。
2.拆下釣魚線。說到去除魚腥味，很多人馬上想到的就是去除魚線，魚線是魚身上的壹個器官，也是魚腥味的最大來源。我們可以在魚鰓和魚尾處劃壹刀，有壹個白點，就是魚線。壹只手握著魚線的同時，用握著魚線的手輕輕拍打魚的背部，將其拉出來。建議從鰓開始。
鱸魚長什麽樣？
體長，側平，背部略隆起，背部和腹部鈍圓；頭部中等大小，略尖。體長可達102 cm，壹般體重1.5-2.5 kg，最大個體可達15 kg以上。吻部尖，嘴大，末端位置斜，下顎略突出於上顎，上顎延伸至眼後緣之下。兩顎，犁骨和瓣骨都有細齒。
前蓋後緣有細鋸齒，後角下緣有三個大棘，後蓋後端有1棘。
身體小，側線完整直。體背青灰色，兩側和腹部為銀白色。上半身側和背鰭有黑點，隨著年齡的增長，黑點逐漸減少。
兩條背鰭僅在基部相連，1背鰭為12硬棘，第二條背鰭為1硬棘和11-13軟鰭。
臀鰭3根硬棘；有7至9個柔軟的臀鰭，背鰭、臀鰭、尾鰭邊緣呈灰黑色。
鱸魚喜歡生活在河口的鹹淡水中，也可以生活在淡水中。
妳想調整低音嗎？
最好把鱸魚的魚鱗去掉。每次釣鱸魚，有時候都刮不幹凈。我吃的時候要剝魚鱗。太麻煩了。當然，魚鱗是可以吃的。
烤鱸魚的營養價值
魚作為壹種美味的食物，既能滿足大家的食欲，又能彌補人體所需的各種營養，所以吃魚逐漸成為大家都非常喜歡的事情。就像我們經常吃鱸魚壹樣，越來越多的人將它納入他們的飲食中。鱸魚作為壹種常見的經濟魚類，以其鮮美的肉質贏得了眾多食用者的喜愛。方法有很多，烤鱸魚就是其中之壹。但是很多人都說燒烤食品是垃圾食品。其實這個說法太絕對了。烤鱸魚吃多了當然有壹定影響，但也不能完全忽視它的營養價值。
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
2.鱸魚還可以治療胎動、缺乳等疾病。準媽媽和孕婦吃鱸魚是壹種營養豐富的食物，不僅可以滋補身體，而且不會因營養過剩而導致肥胖。是強身健體、補血健脾益氣、益健康的佳品。
3.鱸魚的血液中還含有更多的銅。銅可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。