解析:
杜仲豬腰湯
原料：
豬腰1對，杜仲10克。
輔料：
蔥段與姜片各15克，鹽適量。
做法：
1． 豬腰洗凈，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2． 杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成壹碗濃汁後熄火。
3． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
Tips：
壹招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放壹些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
特色：
豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、 *** 減退等癥狀，壹般4天喝壹次效果最好。
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大豆薺苨豬腰湯的制作方法
豬腰2個，大豆芽250克，薺苨60克，黨參60克。
做法
（1）豬腰洗凈，開邊切去白脂膜，切片，用適量酒、油、鹽拌勻。
（2）大豆芽洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈。
（3）把薺苨、黨參放入煲內，加清水適量，武火煮幾沸後，加入大豆芽，文火煲15分鐘，再加入豬腰，煲15分鐘，調味供用。
說明
本湯以滋腎養陰、補益脾肺為主。湯中豬腰即豬腎，性味鹹平，以臟補臟，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽性味甘涼，故能益氣和中、生津潤燥，含有豐富的蛋白質和維生素。薺苨又稱杏參、甜桔梗，性味甘寒，《得配本草》說它有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”的作用。黨參性味甘平，功能補脾肺、益氣生津，《本草從新》說它能“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”本品含有皂甙、微量生物堿、糖、澱粉等。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥，止渴止咳。本湯是根據《備急千金要方》中豬腎薺苨湯化裁而成，既可作糖尿病食療湯品，亦可作家庭飲用湯品。
註意
平素胃寒或有痰濕者不宜用本湯。
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車前草豬腰湯
原 料：
豬腰250克，空心菜500克，車前草(鮮)60克。
制作方法：
1.車前草去根須，洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮15分鐘，去渣留汁。
2.空心菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內煮沸片刻即可，調味供用。
營養保健：
清熱解暑，利水除濕，解藥石毒。感覺暑濕，癥見身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴，舌紅苔白，脈緩；或下焦濕熱之小便淋瀝不暢，或砂淋、血淋等。現多用於中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結石、前列腺炎、腎結核、膀胱腫瘤等屬下焦濕熱見有上癥者。
備 註：
本湯治證系因感受暑濕或熱所導致。治宜清熱解暑、利水除濕。湯中空心菜為旋花科草本植物空心菜的莖、葉，含有維生素(C、B2)、煙酸、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素等，性味甘微寒，既能清熱解暑，又能利水除濕，古代本草書中多說本品能解藥石毒，廣東、福建壹帶則多作清熱涼血藥。車前草性味甘寒、滑利，善於利水通淋，常用於暑濕泄瀉，尤宜濕熱下註、熱結膀胱之小便淋瀝澀痛。豬腰含有維生素(B1、B2、C)、煙酸、蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣等，性味甘鹹平，功能補腎、利水，藥力雖不明顯，但配伍空心菜、車前草，則可使之利水而不傷腎。另本湯尚能解藥石毒，適於川烏、草烏、鉤吻、砒石、雄黃、毒蘑等中毒，亦可用於慢性汞中毒的防治。
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骨碎補煲豬腰湯
其湯氣味甘中微苦，具壯腰健腎之功，不燥不寒，是十分適合時下進服的湯品。
材料：骨碎補12克（中藥店有售）、豬腰1個、生姜2~3片。
烹制：骨碎補研為細末或砸碎；豬腰洗凈，切開，剔去中間筋膜，再用食鹽搓洗，清水沖凈；然後把骨碎補納入豬腰內，用線紮緊，放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸後改用文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可。
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金針豬腰湯
主 料：
豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。
配 料：
味精、鹽各適量，冰糖1顆，生姜1片，麻油數滴。
做 法：
1、 豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗幹凈，連刀斜切出花紋後，再切成長塊，放在淡鹽水裏浸發，待用。
2、 黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打壹結，泡發後洗凈，擠幹水分待用。
3、 豬小排骨用沸水飛水後，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。
4、 豬腰花用沸水飛過後，撈起瀝幹，投入砂鍋，燙熟後即可調入配料，滴上麻油食用。
藥用價值：
豬腰味鹹，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。
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木耳豬腰湯
產 婦 進 補 不 足 ， 身 體 欠 缺 滋 補 調 理 ， 就 會 脾 虛 氣 弱 ， 四 肢 乏 力 。 固 本 培 元 ， 既 要 補 腎 ， 又 要 補 血 ； 可 以 木 耳 煲 豬 腰 湯 ， 連 渣 、 湯 壹 齊 飲 用 ， 就 能 收 補 中 益 氣 ， 增 加 乳 汁 ， 養 肝 提 神 之 功 效 ， 做 個 靚 媽 咪 。
豬 腰 2 個
木 耳 2 錢
上 湯 1 罐
鹽 1 茶 匙 （按個人喜好,建議淡點）
蔥壹條
胡椒粉 1/4 茶匙
(1)豬 腰 壹 開 二 ， 將 豬 腰 中 央 的 白 色 物 切 除 ， 用 鹽 搽 勻 豬 腰 ， 腌10 分 鐘 後 ， 將 鹽 沖 洗 ， 再 用 白 酒 淋 上 豬 腰 面 ， 浸 腌 1 0 分 鐘 ， 備 用 。
(2) 木 耳 用 水 浸 發 ， 去 蒂 根 （ 蒂 根 有 泥 沙 ） ， 將 豬 腰 、 木 耳 壹 起 放 入 滾 水 中 ， 煮 3 分 鐘 至 材 料 全 熟 後 ， 撈 出 放 入 碗 內 。
(3) 上 湯 加 水 煮 滾 ， 放 入 豬 腰 、 木 耳 ， 加 胡 椒 粉 、 蔥 段 、 鹽 調 味 即 成 。
豬 腰
新 鮮 的 豬 腰 （ 豬 腎 ） 呈 淺 紅 色 ， 外 表 不 濕 潤 、 有 光 澤 。
豬 腰 泡 過 水 則 色 澤 發 白 發 脹 ， 不 宜 購 買 。
豬 腰 有 補 腎 、 治 腎 病 、 身 面 浮 腫 、 盜 汗 、 腰 痛 之 功 效 。
胡 椒
能 散 寒 、 健 胃 、 溫 中 等 功 效 。 但 胃 熱 、 口 氣 臭 者 不 宜 食 胡 椒 。
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