橙子的營養分析；
1.橙子含有豐富的維生素C和檸檬酸，前者有美容的作用，後者有消除疲勞的作用；
2.橙子薄薄的內皮含有膳食纖維和果膠，能促進通便，降低膽固醇；
3.橙皮苷可以加強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，所以橙子是預防冠心病和動脈硬化的食物。研究證實，吃橙子可以減少動脈血管中沈積的膽固醇，有助於逆轉動脈粥樣硬化；
4.在新鮮的柑橘類果汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米林”，它能分解致癌化學物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，成倍增加人體內解毒酶的活性，防止致癌物質損傷細胞核，保護基因的完整性。
橙子營養豐富。每100克橘肉含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物1.2克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷1.5毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，維生素B 0.08毫克，維生素B2 0.3毫克。3個橘子性平，味甘酸，有生津止咳之效，並具有和胃利尿的功效，用於腹部不適、排尿困難等癥；具有潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽。橙子能抑制葡萄球菌，升高血壓，興奮心臟，抑制胃腸和子宮蠕動，降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。橙子對減肥有好處。
相關人士；
壹般人群都可以吃，但不適合感冒咳嗽、痰多的人。
食相克；
橘子與螃蟹同食，使之軟癰。和水獺壹起吃肉讓我惡心。不要和檳榔壹起吃。
橘皮又稱陳皮，是重要的中藥之壹。
《本草綱目》說陳皮是“同補是補；瀉藥腹瀉；同樣壹升藥會漲；同樣的藥也會掉。”
橘皮是壹味理氣、健胃、化痰的常用中藥。橘子皮泡水代茶有清熱止咳化痰的作用，但新鮮橘子皮泡水代茶並不健康。
隨著種植技術的提高和保鮮技術的應用。近年來，大多數果農在上市前用防腐劑浸泡橙子。防腐劑是壹種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但是橘子皮上殘留的防腐劑很難用清水洗掉。如果這樣的橘子皮不泡茶而泡水，對健康的損害是顯而易見的。
即使是沒有經過防腐劑浸泡的鮮橘皮，也無法起到應有的替代茶葉的作用。橘皮之所以又叫陳皮，是因為橘皮陳釀的時間越長越好。壹般要隔壹年放置壹次才能使用。南北朝時著名醫學家陶弘景說:“橘皮長期用就好”。據研究，陳皮湯中有類腎上腺素成分，但比腎上腺素更穩定，煮沸時不會被破壞。第二年後陳皮揮發油含量大大降低，而黃酮類化合物含量相對增加。這時候陳皮的藥用價值才能充分發揮出來。
(1)橘皮含有大量的維生素C和精油，可以像茶葉壹樣洗凈、晾幹、保存。可以和茶葉壹起喝，也可以單獨喝，清香爽口，通風透氣。
(2)橘皮有理氣化痰、健胃除濕、降血壓的作用，是很好的中藥材。可洗凈曬幹，用白酒浸泡，2 ~ 3周後飲用，可清肺化痰。浸泡時間越長，酒味越好。
(3)煮粥時放幾片橘皮，吃起來清香爽口，還能起到開胃的作用；
(4)燒肉或排骨時，加幾片橘皮，很好吃，也不會覺得油膩；
(5)桔皮可制成糖橙絲、糖橙丁、糖橙皮、桔皮醬、桔皮香等美味食品。另外，老年人習慣性便秘也可以用橘皮治療。壹種方法是將橘皮洗凈，曬幹，烤脆(或文火炒)，磨成細粉。每次服1g，壹日三次。另壹種方法是:將橘子皮洗凈，切成片，加入適量的糖和蜂蜜，煮沸，冷卻，每次服壹湯匙，每日三次。還有:將橘皮烘幹成粉，裝入玻璃瓶中備用。炒菜、煲湯、蒸饅頭時，可加入少量陳皮粉調味；把橘子皮放在冰箱裏，它的香味可以消除異味；用熱水泡橘子皮洗頭，就像用優質護發素壹樣，頭發會光滑柔軟；把橘子皮泡在水裏澆花。這種花肥的特點是效果持久。