功效:鮮豆漿被我國營養學家推薦為防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。喝鮮豆漿可以防治缺鐵性貧血。在貧血患者的調養方面，豆漿比牛奶更有效。通過飲用煮熟的豆漿來補充植物蛋白，可以增強人的抗病能力，從而達到防癌保健的效果。長期堅持喝豆漿可以預防哮喘。
豆漿-心腦血管保健液。豆漿作為壹種日常飲品，含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有明顯保健功能的特殊保健因子。多喝新鮮豆漿可以預防阿爾茨海默病。經常喝豆漿可以維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓和血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管系統，具有滋補肝腎、抗癌、增強免疫力等功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。
豆漿和糖尿病患者。糖尿病多是飲食不科學長期積累造成的。飲食不當往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺的吸收，最終導致糖尿病。最近國外學者證實豆類飲料具有降血糖的作用，而豆漿對於糖尿病患者來說是壹種極其寶貴的食物，因為糖尿病患者從大豆中攝取富含水溶性纖維的食物有助於控制血糖。
鮮豆漿與女性美容。科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。根據現代營養學研究，鮮豆漿中不僅含有植物雌激素，還含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對乳腺癌、子宮癌等壹些癌癥有壹定的預防作用，是天然的雌激素補充劑。同時，豆漿中還含有壹種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷元”，可以調節女性內分泌系統的功能。每天飲用300~500毫升鮮豆漿，可以明顯改善女性的心態和身體素質，延緩皮膚衰老，達到美容保健的目的。
適合人群:適合各年齡段人群，尤其是女性、老人和嬰兒。
用法:成人每天可喝1至2次，每次250-350ml；兒童200-250 ml就夠了。
小貼士:鮮豆漿壹年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏天喝豆漿，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆漿，祛寒暖胃，滋補強壯。
不要用豆漿代替牛奶餵寶寶，因為它的營養不足以滿足寶寶成長的需要。不要空腹喝豆漿，否則豆漿中的蛋白質都會在人體內轉化為熱量消耗掉，不能充分起到滋補作用。喝豆漿不要加紅糖。煮好後離火加入白糖。有些藥物(如抗生素)會破壞豆漿中的營養成分，所以豆漿不能和藥物壹起喝。不宜過量飲酒，以免引起消化不良、腹脹、腹瀉等不適。豆漿性寒滑，胃寒、脾虛、腹瀉、腹脹的人不宜喝豆漿。不要喝未煮熟的豆漿。不能急著進雞蛋。壹個雞蛋的蛋清會和豆漿中的胰蛋白結合，產生不容易被人體吸收的物質。