無糖月餅已經出現很多年了。老年人體質差，基礎疾病多。中秋節那天，孝順的兒女們總會尋找適合老人的月餅。即使月餅的價格高得離譜，孩子們也會願意買。無糖月餅的出現似乎解決了這個問題。無糖月餅，真的可以放心吃嗎？
什麽是無糖月餅？無糖月餅，從字面上看，應該是不加糖的月餅。其實無糖月餅也有自己的定義。根據GB28050-2011食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》，“無糖或無糖”是指每100g或100ml中，固體或液體食品的含糖量不高於0.5g。這裏的糖不僅指蔗糖，還包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。
無糖食品的甜味從何而來？無糖食品在生產過程中嚴格限制了糖的添加量，但這些無糖食品吃起來還是甜甜的，口感和蔗糖壹樣好。甜味從何而來？無糖食品雖然摒棄了蔗糖等糖類，但添加了壹種替代蔗糖的物質，即甜味劑。壹般使用糖醇或低聚糖作為甜味劑，可以替代蔗糖而不升高血糖。甜味劑的甜度遠高於蔗糖，是蔗糖的幾百倍。然後和原配方壹樣，100克產品要加40克蔗糖，現在只加幾克甜味劑就夠了。
無糖月餅含糖量低，很多人亂吃，甚至當飯吃。雖然月餅含糖量低，但是這樣吃會給健康帶來更多的不利影響。
1熟悉蘇式月餅的肥胖者可能會發現，月餅吃起來有點渣。月餅的外層是層層疊疊的，秘密就在於制作月餅過程中使用的起酥油。縮短，聽名字就能發現它的作用。當起酥油添加到烘焙食品或糕點中時，這些食品將會分層。縮短的油，也是油，也產生能量。把月餅當食物吃，肥胖就會找上門來。
2血糖飆升無糖月餅，既然含糖量低，為什麽還能引起血糖飆升？無糖月餅，雖然加的糖少了，但是也要註意月餅的外皮。月餅的皮是面粉做的，面粉是壹種碳水化合物含量很高的物質，也會導致血糖升高。如果妳吃了太多的月餅，妳的血糖會飆升是不足為奇的。
3血脂會升高。無糖月餅屬於低糖食品，但無糖月餅中的餡料脂肪含量較高。這些添加的油脂也是純能量食品。吃太多油會導致人體血液中膽固醇和甘油三酯增加，使血液粘度增加，容易誘發心腦血管疾病、急性心肌梗死等疾病。
無糖月餅，吃的時候要註意量。無論是糖尿病人還是健康成年人，無糖月餅的日攝入量應控制在50克左右，不宜多吃。同時，吃月餅也要註意學習食物搭配，可以和山楂、獼猴桃、橙子、柚子、石榴等水果壹起吃。這種水果可以在高脂肪、高蛋白物質的代謝中起到抗氧化作用，從而保護心腦血管疾病。同時，酸味爽口的水果不僅能刺激食欲，還能使口腔感覺清新。
如果還能搭配壹杯綠茶，會是壹種非常不錯的享受。茶葉中的茶多酚對人體的脂肪代謝有重要作用，幫助消化，促進消化道分解腸道油脂，減少食物堆積和上火的發生。