西湖龍井茶
綠茶皇後|中國十大名茶
西湖龍井茶
類別:綠茶。
產地:浙江省杭州市西湖龍井村周邊山區。
口感:鮮甜。
功效:抗菌、利尿、減脂、防癌。
儲存:保持幹燥密封，避免陽光直射，杜絕。
擠壓是儲存西湖龍井最基本的要求。
西湖龍井茶
西湖龍井茶以其綠、香、甜、美而聞名。
特級西湖龍井茶外形扁滑挺拔，大小長短均勻，色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉底嫩滑如花。
用玻璃杯沖泡茶葉時，葉嫩均勻，壹旗壹槍交錯，茶湯清澈美觀。
清明節前采集的龍井茶，簡稱明前龍井茶，有女兒紅之稱。“院外風笑，龍井茶明前女兒紅。”美句如畫，是西湖龍井茶的精彩畫像。
名山、名寺、名湖、名泉、名茶融為壹體，沖泡壹杯龍井茶，卻是舉世罕見的獨特而令人印象深刻的龍井茶文化。
西湖龍井茶的傳說
相傳乾隆皇帝很快遊到杭，喬裝打扮，來到龍井村石峰山腳下的公戶寺。
寺裏的和尚拿出獅子峰龍井，讓他們喝。喝了之後，他們覺得又香又醇，就自己去采茶了。
由於匆忙趕回北京，他只能把采摘的茶葉放在口袋裏。回京後，茶芽已被壓扁，但香氣猶存，深得太後賞識。
所以乾隆把這種茶命名為“禦茶”，每年當地茶農都會炒茶給太後享用。
西湖龍井茶的歷史
西湖龍井茶歷史悠久。始於宋前千年，聞於千元，盛於清代。
早在北宋時期，龍井茶就已初步形成。當時靈隱出產的“香林茶”“白雲茶”已經是貢品了。
元代龍井茶品質提高，龍井四周景色幽靜。許多茶愛好者會聚在壹起品茶。
直到明代，西湖龍井才開始被普通人飲用。品嘗後，大家對西湖龍井贊不絕口，這才使西湖龍井名揚四海。
毋庸諱言，清代甘龍六下江南，四次來到西湖龍井茶區，觀茶、品茶、作詩。
從此，西湖龍井茶享譽海內外。
為什麽是十大名茶？
第壹，如上所述，西湖龍井歷史悠久。西湖龍井是壹種有文化內涵的茶。
二、西湖龍井在西湖龍井主產區產量很少，自然就變得異常珍貴。
第三，產區山清水秀，雲霧繚繞，山泉濕潤，陽光充足。獨特的白沙茶園，造就了西湖龍井獨特的花香和口感。
總的來說，主要原因是茶葉品質好，加上少量的珍貴茶葉和歷史文化的加持，西湖龍井成為中國名茶之首。
西湖龍井產地分類
西湖龍井分為壹級產區和二級產區。
壹級產區包括傳統的“獅、龍、雲、虎、梅”五大核心產區，二級產區為西湖區除壹級產區外的龍井。
“獅”是龍井、石峰壹帶出產的獅峰龍井，色澤略黃，有“糙米色”之稱；
“龍”產於龍井和翁家山。
“雲”指產於雲起、五雲山壹帶的雲起龍井；
“虎”是產於虎跑地區的虎跑龍井；
“梅”是梅家塢地區出產的梅塢龍井，外形美觀，平整光滑，色澤翠綠。
明以前的龍井&；於謙龍井
明前龍井和雨前龍井的區別主要是采摘時間不同。
龍井是清明前采摘，陰雨前采摘，清明後谷雨前采摘。
由於清明前氣溫較低，發芽受限，清明前茶葉整體產量稀少，所以價格會貴壹些。清明過後，茶樹發芽快，產量大，價格自然就下來了。
明天之前的茶湯更醇厚；雨前茶湯略苦，但雨前茶營養豐富。