如何使用刀叉

參加正式宴會的時候，經常會發現餐具莫名其妙，看起來像個戰鬥隊。不知道從何說起，感覺很害怕。甜點餐具可以放在座位的前面或者右手邊的內側。有時候服務員會用叉子勺子端上甜點，妳不用擔心。如果妳決定將甜點餐具水平放在盤子前面，請將叉子放在靠近盤子邊緣的地方(叉子尖端朝右)，然後放勺子(勺子凹槽朝左)。此外，甜點餐具可能不僅包括叉子和勺子，還包括其他輔助用具。如果有叉子沒有勺子或者勺子沒有叉子，不用擔心。妳可以用其他餐具代替，妳仍然會是壹個稱職的主人。大多數人家裏的刀、叉、勺種類不多，但總有方法可以即興發揮，比如:1、沙拉叉可以用來吃魚、沙拉或者甜點。2.午餐叉(比晚餐叉小壹號)也廣泛使用，可以用作沙拉叉。3、水果刀可以作為奶酪或甜點刀使用。4.牛排刀可以用作甜點刀。5.茶匙可以用作甜點匙。其實刀叉的使用是不對的，可能是因為服務員沒有放對位置，也可能是因為客人自己的疏忽。例如，有壹次我參加了壹個晚宴，那裏的服務必須非常正式。當時第壹道菜是鮮梨杯。我不假思索地拿起勺子。其實正確的做法應該是用左邊的小叉子，所以上奶油甜點的時候，我只好用剩下的小叉子。更糟糕的是，同桌的每個客人都模仿我，以為我知道該怎麽做。最後只好找服務員幫忙，讓他給我們拿沒用過的勺子。使用刀叉和勺子的壹般規則是從外到內，即第壹道菜用最外面的餐具，然後順序向內推，直到用完所有東西。1.刀宴上最正確的握刀姿勢是:握住刀柄，拇指壓在刀柄側面，食指壓在刀柄背面。不要把食指放在刀背上，因為除了可以用力切的菜或者刀太鈍的菜，不能把食指放在刀背上；另外，小指不要伸直，帶刀，尤其是女性，覺得這個姿勢很優雅，其實是不對的。刀子是用來切食物的。不要用刀子攪食物，往嘴裏送。記住:右手拿刀。如果吃飯的時候同時有三種不同規格的刀，正確的用法是:鋸齒小的那把用來切肉做食物；中等大小用於將大塊蔬菜切成小塊；還有那種刀尖是圓的，頂端有些上翹的小刀是用來切包子的，然後用它挑壹些果醬和奶油塗在上面。切食物時，手肘要下沈，不要離開餐桌。這樣會讓對方覺得妳的吃相很糟糕，被切的食物可能會飛出來！2.握叉有兩種方式:背側朝上和內側朝上，視情況而定。把背面朝上舉著和拿刀是壹樣的。用食指按壓手柄背面，用其他四個手指握住手柄。食指尖端大致在手柄根部。太靠前的話外觀不好，太靠後的話不容易用力，所以硬的食物不容易叉進去。當叉子內側朝上時，用拇指和食指像鉛筆壹樣按壓手柄，其他三指支撐手柄下部；將拇指和食指壓在把手的中央。如果妳太向前，妳會很笨拙。左手持叉，叉齒朝下，叉起食物送入口中。如果吃的是面條或者豌豆之類的軟食，叉齒可以朝上。動作要輕，拿起適量的食物，壹次性放進嘴裏。不要拖壹大塊，吃壹口再放下。這是下流的。當叉子拿起食物進入口中時，牙齒只接觸食物。不要咬叉子，也不要讓刀叉在牙齒或盤子上發出聲音。吃大的蔬菜時，可以用刀叉折著切。軟的食物可以放在叉架上，用刀整理。3.勺子在正式場合，勺子有很多種，小的是用來盛咖啡和甜點的；塗黃油和分享蛋糕的公寓；較大，用於喝湯或盛小食品；最大的是用來分湯的，在自助餐裏很常見。別搞錯了。勺子和甜品勺子不得直接舀除湯和甜品以外的其他主食和菜肴；不要將勺子插入盤子中，也不要讓它直立在甜點、湯或咖啡中。吃飯的時候不要把整勺都放進嘴裏。大多數情況下，吃西餐不需要浪費口舌。餐桌上的壹舉壹動都告訴服務人員妳的意圖，訓練有素的服務員會根據妳的意願為妳服務，滿足妳的要求。這就是“刀叉語”。1，繼續吃:把刀叉打開成三角形，表示要繼續吃，服務員不會把妳的盤子收走。2、用餐的結果:而當妳把餐具放在盤子邊緣時，即使盤子裏還有東西，服務員也認為妳已經吃完了，會在適當的時候把盤子拿走。3.請再給我添點吃的:盤子空了，但妳還想吃。把刀叉開成八字形，服務員會給妳添菜。註:僅適用於允許加餐的聚會或食用可能加餐的菜肴時。如果每個菜只有壹個菜，就不需要這樣放餐具了。4.我吃過壹頓好飯:當盤子空了，妳不再想吃飯的時候，把刀叉平行斜放，然後服務員會適時把妳的盤子收走。刀叉的使用筷子是東方人吃飯時使用的主要工具，而西方人吃飯時使用刀叉。吃飯時，盤子在中間，所以刀叉放在盤子的右邊，叉子放在左邊。壹般用右手寫字的人，喝西餐時自然是右手拿刀或勺子，左手拿叉，右手拿杯子。如何看待「左撇子」？如果我們知道其中壹個客人左手拿著壹把刀，我們會情不自禁地在擺桌子時為他把刀叉放在正確的位置。這既體現了我們對他的尊重，也體現了我們周到細致的服務。1，餐桌上擺放刀叉，壹般不超過三副。對於超過三道菜的套餐，您必須在用完餐後放壹副新的刀叉。2.刀叉的使用順序是從外到內(也就是說按照使用順序事先從外到內擺放)。吃飯時通常左右手相互配合，即壹刀壹叉成對使用。有些例外，喝湯的時候，就把勺子放在右邊——右手拿著勺子。生蠔壹般是右手拿著生蠔叉吃的。3.刀叉的規格不同，根據用途不同，大小也不同。吃肉的時候，不管要不要用刀切，都要用大刀。吃沙拉、甜食或壹些開胃菜時，使用中等大小的刀、叉或勺子，壹般隨刀的大小而異。喝湯的時候用大勺，喝咖啡吃冰淇淋的時候用小勺。禁止用自己的餐具為他人盛菜、菜、湯或其他食物。吃西餐時，每個人都有自己的餐具。如果每個人吃飯都能從大盤子裏拿，那麽肯定有備用的公叉或者公勺給大家用。2.用叉子的時候要註意:不能把叉子戳進食物入口，要把食物鏟進入口。美國人吃肉時，有時會用刀把肉切成塊，然後用叉子送進嘴裏。而歐洲人壹般是邊切邊吃，鏟起來送入口中。如果吃壹道菜不需要刀，也可以右手拿叉。比如意大利人吃面條，只用壹把叉子，不需要其他餐具，所以用右手拿叉子簡單方便。如果沒有大塊的肉要切，比如素菜，只是蔬菜和不需要切的副食，那麽右手拿叉吃飯也是合理的。手裏拿著刀叉不要告訴我該怎麽做。說話或談話時，把刀叉放在盤子裏是禮貌的。在餐桌上吃飯的時候，我們要享受美食的同時，當然大家也要好好聊聊。但是不要手裏拿著刀叉談論，不要把它直立在手上，也不要大笑或大聲喧嘩，這樣會讓人感到害怕。事實上，這種危險的舉動確實是對人和自己的威脅。4.叉子和勺子可以放進嘴裏，但是刀子不能放進嘴裏，不管上面有沒有食物。禮儀要求有其道理，刀入口也有危險性。如果妳參加正式宴會，女主人會把餐巾鋪在腿上，表示宴會開始。餐巾暗示了宴會的開始和結束。在西方，有壹個原則是女士優先。女主人是西餐宴會上的第壹位客人。女主人不坐，別人也不能坐。女主人把餐巾紙攤在腿上，表示大家都可以開始了。相反，女主人會把餐巾放在桌子上，這標誌著聚會的結束。當妳開始吃東西時，不要吃太多。如果盤子裏的食物不夠，妳可以再拿壹次。吃飯前，妳應該打開餐巾，鋪在腿上。吃完後，妳應該把它折疊在盤子的右邊。妳不應該把它放在椅子上，也不應該被誤認為沒用過。餐巾紙能擦嘴，不能擦汗。如果是服務員分的菜，需要加的時候服務員送來就拿走。如遇我吃不到或不喜歡的菜，服務員上菜時，主人不應打手勢或拒絕，而應在盤子裏放少量，並說“謝謝，夠了。”不要對那些不好吃的菜壹臉尷尬。在冷餐會上，服務員上菜的時候，不要急著去拿，等送到我面前再去拿。當妳身邊的人沒有拿到第壹份的時候，不要急著去拿第二份。不要圍著菜桌，拿了就走，讓別人吃。對方是東道主，我們作為受邀方主動讓座是不合適的。吃飯要有禮貌，嚼東西要閉著嘴，喝湯不要抿，吃飯不要發出聲音。如果湯太燙，等涼了再吃，不要用嘴吹。不要直接把嘴裏的魚刺和骨頭吐出來。用餐巾紙捂住嘴，用手拿出來，或者用叉子輕輕壹吐，放在盤子裏。吃食物時，應該用嘴吃，而不是用嘴。不要把手肘伸得太寬。嘴裏有食物時不要說話。剔牙時，用手或餐巾捂住嘴。走路時不要剔牙。吃剩的菜、用過的餐具、牙簽都要放在盤子裏，不能放在桌子上。