做胡豆瓣方法如下：
原料：
胡豆瓣兒100克、色拉油30克、鹽3克。
做法：
1、首先，取適量胡豆放於容器中。倒入適量的水，浸泡8小時以上。
2、待胡豆泡發後，剝去外殼。再將剝好的豆子掰開。
3、取壹口幹凈的鍋，燒熱後倒入稍多的油，放入剝好的豆瓣。
4、小火慢炸汁金黃色，撈出。
5、放涼後裝入密閉容器中保存，食用前撒細鹽即可。