2.將豆子清洗幹凈，切成片，放入壹個大碗中。加入兩個雞蛋，壹勺鹽，少量雞精和五香粉，壹包酥肉粉，壹勺食用油，適量水，將豆子裹在面糊裏。
3.鍋裏倒油，五層油溫，放入豆子，小火慢煎，煎至金黃色。
4、油溫升至六層熱，重新炸至金黃酥脆，即可出鍋，控油，撒上辣椒粉，吃孜然粉！