工具/材料:海參、剪刀、清水、溫水、鍋。
1.用剪刀沿著海參從前到後剪開。
2.切掉海參的牙齒。
3.取出內臟。
4.海參清洗幹凈後，放入鍋中浸泡。這裏的水溫很重要。盡量保持在45度左右。
5.當海參浸泡至柔軟延展時，即可取出。剛處理過的海參比較硬。在溫水中浸泡後，海參會變得柔軟，非常堅韌。