夏天是吃各種瓜的季節，除了水果類的瓜果，蔬菜品類的各種瓜也是值得換著花樣吃的。比如絲瓜，新鮮水嫩，眼下正是最好吃的時候。絲瓜含有豐富的維生素C和B族維生素，有著“美容瓜”的稱號，常吃對皮膚好。喜歡吃絲瓜的朋友，可以看看今天我給大家分享的簡單易學的絲瓜蒸粉絲，而且出餐特別快。
絲瓜蒸粉絲
所需食材：粉絲100克、絲瓜200克、大蒜50克、紅尖椒20克、生抽二勺、蠔油壹勺、白糖20克
制作的方法與步驟1，大蒜切成蒜末，紅尖椒切圈，全部放入小碗中。然後淋入滾燙的熱油，激發出香味。
我是不能吃辣的，所以我將紅尖椒換成紅菜椒。?
2，再加入1勺蠔油、?2勺生抽、白糖20克充分拌勻，調成蒜蓉調味料。
3，粉絲用溫水泡軟，再用清水淘洗幹凈，瀝幹水分後稍微剪短壹些。
4，絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。?
5，準備壹個深盤，將泡好的粉絲鋪在盤底，再把絲瓜鋪在粉絲上，最後把調好的蒜蓉倒在上面。?
6，開水上鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
1，蠔油和生抽都是比較鹹的，所以調味的時候我沒有另外放鹽。成品口味稍微有壹點點淡，作為蒸菜，也算鹹味剛好。
如果喜歡味道重壹點，可以在調味的時候放少許鹽。
2，粉絲是泡發的，絲瓜也非常好熟，所以蒸的時間不宜過長。大火蒸，5分鐘左右即可，絲瓜的口感剛剛好。