水果雞
原料：
帶骨雞肉約500克，葡萄幹8克，老抽15毫升，料酒20毫升，澱粉10克，糖、胡椒粉、菠蘿、青、洋蔥、紅椒粒各適量；湯汁料：水、菠蘿汁各250毫升，糖、鹽各適量。
制作過程：
1.雞肉洗凈切塊，用調味料拌勻；菠蘿切片，洋蔥切絲，青紅椒切件。
2.鍋內放油燒至七成熱，投入雞塊拉油至熟，撈出。
3.菠蘿片用壹湯匙熱油與葡萄幹和青紅椒、洋蔥同炒，放入雞塊，倒入湯汁料，加蓋，用小火煮約十分鐘至雞熟，用芡汁料埋芡即成。
營養功效：
菠蘿含有糖類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸及有機酸等，具有清熱解暑止渴，消食止瀉之功效。
小貼士
菠蘿不可多食，尤其是菠蘿過敏者更註意。
楊梅梨子紅薯湯
原料：
楊梅100克，梨1個，西紅柿20克，紅薯30克，蜂蜜30克，清水適量。
制作過程：
1.紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘，再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘。
2.加入西紅柿，繼續煮5分鐘，最後加入楊梅；轉小火，繼續煮5分鐘。
3.溫度降到80時，調入蜂蜜即可。
營養功效：
生津止渴、健胃消食、清熱解毒。
小貼士
食用此湯後應及時漱口或刷牙，以保護牙齒。