有人說漢堡起源於漢堡包；有人說，漢堡包雖然冠上了“漢堡”的名號，但其實和漢堡包沒有任何關系。
作者揭示幾個說法，供讀者參考判斷。
漢堡包起源於漢堡包的說法—
韃靼人有生吃牛肉的習慣。
他們的習俗被傳到了俄羅斯的巴爾幹省份，然後通過指揮棒傳到了德國的漢堡。
德國人似乎比俄羅斯人更擅長吃生牛肉，並發揚了韃靼人的發明；把牛肉剁成餡，拍成煎餅，蘸調料生吃。有的還烤成熟的牛肉餅吃。
因此被稱為“漢堡牛肉餅”。
1889年，這種‘漢堡肉餅’被引入美國。1903也被“漢堡牛肉餅”稱為“漢堡”。
1912年，有人把牛肉餅夾在面包中間吃，並稱之為“漢堡”。實際上，這是壹個三明治。
不久，“漢堡包”有了新的發展。除了壹塊牛肉餅，還加了很多輔料，比如番茄醬、番茄片、泡菜、芥末、黃油等等。
漢堡包起源於北美的理論—
壹艘油輪“漢堡-阿梅利加”號負責將移民從歐洲運送到北美。它有限的廚房每天要養活上千人，廚師真的很難應付。
來來回回幾趟，壹個廚師想出了壹個簡單的辦法:把牛肉攪拌成肉末，加入洋蔥、面包屑等。做成牛肉餅，然後放在面包裏賣給乘客。
其他廚師聽了也表示同意，說:
“這個主意不錯。既省事又省錢，為什麽不試壹試？”
當他們把這個建議報告給船長時，船長壹時語塞，只是在廚房裏溜達了壹會兒，然後問道:“這是個好主意，但我想知道我能不能賺錢……”
壹個船長，畢竟比普通人想的更周到——尤其是不會遺漏壹個重要因素:是否能盈利。最先想出這個主意的廚師忙補充道:
“隊長，賺錢並不難。因為牛肉夾在面包中間，人們壹時分不清是好是壞。我們可以買劣質的絞碎牛肉攪拌壹下，然後以好牛肉的價格賣出去。不是有區別嗎？”
船長兩眼放光，高興地拍拍廚師的肩膀，大聲說:妳真聰明！但應該更聰明壹點:給這種牛肉餡的面包起個合適的名字——比如在我們的油輪“漢堡”之後，妳就可以提價了！……"
於是，“漢堡-亞美利加”號開始向乘客供應“漢堡”。
令船長和廚師驚訝的是，這種食物很受歡迎。
第壹次擺上餐桌，就供不應求。
然後，壹日三餐，幾乎不吃漢堡。如果任何壹餐少了這種食物，乘客往往會挑毛病，大為不滿。
原因很簡單:
與其他食物相比，這種漢堡包是經濟的。這對於和難民差不多的廣大移民來說是經濟的。
第二，這種漢堡風味獨特，節省時間，等於壹種新型快餐。移民之所以移居北美，大多是生活所迫，所以快餐非常適合他們的需求。
從此，“漢堡-美國人”載著來自歐洲的移民橫渡大西洋，並為他們提供了壹種獨特風味的食物——漢堡。