1，寶德碗托盤
寶德碗托是陜西省忻州市保德縣的壹種漢族傳統小吃。風味獨特，是小吃中的上品。碗托，顧名思義，就是把蕎麥粉做成的糊放入碗中，放入籠中蒸熟冷卻，再拉出壹個類似碗的“托”。
2.定襄蒸肉
山西定襄蒸肉是定襄北部漢族名菜。據說是獻給當地宮廷的貢品，現在是當地民間宴席的必備菜肴之壹。
3.代州棉麻片
代州棉麻片歷史悠久，以薄、脆、甜、細著稱，已有近百年的歷史。
4、切三刀
剁三刀又名油子油布包，色澤金黃，香甜可口，是春節期間流傳於河北井陘平山、山西五臺山等地的漢族面食小吃之壹。炒的時候因為要讓香油滲透進去，所以叫“切三刀”，吃起來油乎乎的，所以也叫“油包”。
5.神池月餅
神池月餅是山西省忻州市神池縣漢族的特產。在忻州乃至山西省以香、脆、甜著稱。它以“皮脆肉香、餡香、味濃、軟而不膩、經久不衰”的特點贏得了晉陜蒙人民的喜愛。
6.高粱面魚
高粱面魚是忻州地區農村人用粗糧制作的日常食品。近年來，壹些酒店和餐館已將其發展成為壹種風味食品，以招待國內外遊客。
7、河曲酸釣米
河曲人發現腌制的糯米有清熱解渴的作用，於是用心做酸湯，把米放進去，l5攝氏度以上浸泡4到8個小時，再把糯米澄清做成酸粥。河曲人把這種粥叫做酸粥。用酸湯煮至八成熟，撈出放入籠中蒸熟，稱為酸釣飯或“米米飯”。
8.新洲瓷磚酥
忻州瓦酥因其形似瓦片而得名。其質脆、味甜、香，堪稱最好的竈臺食品之壹。
9.袁平鍋盔
原味平鍋魁面餅呈黃色，具有香、甜、脆、酥的特點。有嚼勁，不沾牙，存放時色澤、口感不變，始終香脆如初。
10，蔥花煎餅
蔥油餅是陜西省的壹種特色小吃，是寧武和市區人們喜歡吃的主食之壹。炒雞蛋和炸糕經常用來招待客人，可以說家家戶戶都會做飯。吃起來皮薄如紅，軟糯可口，金黃色，酥脆可口，又不失風味。吃的時候可以配各種零食和粥，更有味道。