壹、生姜種植處理
1.曬曬困姜:播種前1月左右，旬平均氣溫10℃左右。取出儲存的生姜種子，用水沖洗土壤，曬幹1-2天，然後將種下的生姜放入室內3-4天，蓋上草席作為困姜。曬姜和困姜交替2-3次，然後開始發芽。
2.選種:選擇肥壯、飽滿、有光澤、肉色亮黃色、不凍壞、無病蟲害的健康姜片作為種子。
3.發芽:將生姜放在籃子裏，用麥稭保溫，放在空氣相對濕度80-85%，溫度22-28℃的溫暖處，加速發芽。
二、整地施肥
選擇土層深厚、土壤疏松肥沃的旱地，收割後翻耕25-30cm。播種前用溝起壟，溝播東西向，溝距50厘米，溝深10厘米。基肥施入江溝南側施肥溝內，每畝施豆餅150-250公斤，碳酸氫銨30-40公斤或腐熟糞肥1-1.5千公斤，草木灰150-200公斤，過磷酸鈣50公斤。
第三，播種
1，播期:即4月上半月，地溫穩定在16℃以上。
2.播種量:每平方米1公斤。
3.密度:每畝7000-9000株。
4.播種方法和技術:在晴朗溫暖的天氣播種，每個種塊保留1-2個短壯芽，去掉其他弱芽，剔除橫切面呈黑色的病姜。播種時，應先沿溝澆水。將種芽水平朝南或東南放入溝中，將種塊輕輕壓入土中，使姜芽與土面平齊。平整溝面，用土覆蓋4-5厘米。有條件的可以用塑料薄膜作為小拱棚來覆蓋。拱高10-15cm。
5.遮蔭:播種後，將稻草插入江溝南側稀疏的花芽或壹排橡樹枝(或玉米稈)中，為江苗遮蔭。花蕾高70-80cm，略偏北。有條件的用遮陽網遮陽。
6.肥水管理:出苗後可澆1-2次水，然後中耕保墑。苗期不要缺水。早晚勤澆水，收獲前3-4天澆1次。這樣姜塊就可以帶泥存放在窯裏了。
第四，蟲害控制
1，姜腐病:以農業防治措施為主，化學防治為輔，切斷傳播途徑，拔除病株，挖出帶菌土壤，撤石灰，盡可能控制病害的發生和蔓延。
2.姜斑病:註意輪作，避免姜田連作。用70%甲基硫菌靈WP 1000倍液加75%百菌清WP 1000倍液，或40%多硫懸液500倍液，或50%苯菌靈WP 1000倍液65438+。
3.姜螟:葉面噴施40%毒殺EC 1000倍，或2.5%溴氰菊酯EC 1500倍，或2.5%除蟲菊酯1000倍。
4、姜蛆:選取姜籽，發現被害姜立即消滅。用1.8%伊維丁EC 1000倍液浸泡生姜5-10分鐘，防止害蟲擴散到田間。