紅茶中的咖啡因通過刺激大腦皮層刺激神經中樞，促進思維的提神和集中，從而使思維反應更加敏銳，增強記憶力；對血管系統和心臟也有興奮作用，加強心跳，從而加快血液循環以利於新陳代謝，同時促進發汗、利尿，從而雙管齊下加速體內乳酸(壹種使肌肉感到疲勞的物質)等老廢物質的排泄，達到消除疲勞的效果。
生津清熱
夏天喝紅茶可以解渴消暑，因為茶葉中的多酚、糖類、氨基酸和果膠與唾液發生化學反應，刺激唾液分泌，使口腔感覺濕潤涼爽。同時，咖啡因控制下丘腦的溫度中樞，調節體溫。還刺激腎臟促進熱量和汙垢的排泄，維持體內的生理平衡。此外，紅茶是壹種極好的運動飲料。除了解暑、解渴、補水之外，如果在進行需要體力和耐力的運動(如馬拉松跑步)前飲用，由於茶葉中的咖啡因有提神作用，在運動中保留肝醋的同時，還能促進身體燃燒脂肪供應熱能，因此人的耐力更強。
利尿
在紅茶中咖啡因和芳香物質的共同作用下，腎臟血流量增加，腎小球濾過率提高，腎微血管擴張，抑制腎小管對水的重吸收，從而有助於尿量增加。這有利於消除乳酸、尿酸(與痛風有關)、過量的鹽(與高血壓有關)、有害物質等。和減輕由心臟病或腎炎引起的水腫。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類物質具有抗炎作用，實驗表明兒茶素能與單細胞細菌結合，使蛋白質凝固沈澱，從而抑制和消滅致病菌。因此，對於細菌性痢疾和食物中毒的患者來說，喝紅茶是相當有益的，人們經常用濃茶來塗抹傷口、褥瘡和香港腳。
使解毒
據實驗，紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿，並使其沈澱分解，這對飲用水和食品被工業汙染的現代人來說是福音。此外，紅茶還具有防齲、健胃潤腸、助消化、延緩衰老、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
養胃
當人們喝綠茶而不吃飯時，他們會感到胃不舒服。這是因為茶葉中所含的重要物質茶多酚具有澀味，對胃有壹定的刺激作用，空腹時刺激性更大。另壹方面，紅茶是通過發酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化，含量降低，減少了對胃的刺激。另外，這些茶多酚的氧化產物還能促進人體消化，所以紅茶不僅不會傷胃，還能養胃。經常喝加糖加奶的紅茶，可以消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有壹定效果。
陸羽的紫娟紅茶是紅茶的新品種。紫紅茶富含花青素、茶黃素、茶紅素等多種天然成分，其中花青素含量最高可達藍莓的10~15倍，因此顯示出其顯著的降壓保健作用。陸羽的紫紅茶不僅在血壓和保健方面有所突破，在暖心養胃方面也有很好的效果。