(1)幹煸白菜
配料:白菜、幹辣椒、蒜末、油耗。
做法:1。白菜洗凈，切塊；熱鍋裏熱油，把白菜炒軟，撈出備用；
2.炒鍋再次燒熱油，放入蒜末和幹辣椒炒香，加入耗油翻炒，再放入白菜翻炒片刻。
(2)手撕白菜
配料:白菜、辣椒、幹辣椒、醋、醬油、糖、澱粉。
做法:1，先將白菜洗凈，然後切塊，用熱水煮熟，撈出，用冷水浸泡，然後瀝幹；
2.取壹個小碗，倒入醋、醬油、糖調成醬；熱鍋熱油，放入花椒、辣椒炒香，倒入白菜。醬，最後加入澱粉勾芡。
(3)炒白菜
配料:白菜、幹辣椒、胡椒粉、鹽、醬油。
做法:1。白菜洗凈，切塊；將幹辣椒洗凈，切段；
2.熱鍋熱油，放入花椒和幹辣椒炒香，放入白菜和鹽，最後放入醬油調味。
(4)糖醋烤卷心菜
配料:白菜、辣椒、花椒、糖、醋、澱粉。
做法:1，白菜洗凈切塊；取壹小碗，加鹽、糖、醋、味精、水澱粉調成醬；
2.熱鍋放油，放入幹辣椒和花椒，炸至香味；加入白菜翻炒幾次；
3.將白菜翻炒至切斷，加入醬料攪拌均勻。
(5)酸辣卷心菜
配料:白菜、糖、醋、胡椒粉、蔥、姜、蒜、鹽。
做法:1。白菜洗凈切絲，用熱水焯壹下，撈出晾涼，然後用鹽拌勻。
2.辣椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜分別切絲備用；
3.熱鍋熱油，放入花椒和蔥、姜、蒜炒香，再放入醋、白糖調成糖醋汁，澆在白菜上炒勻。
(6)番茄醬炒白菜
材料:番茄醬，白菜，鹽，蒜末，糖和醋。
做法:1，白菜洗凈手撕切片，炒鍋放油，蒜末炒熟；
2.然後把白菜翻炒幾下，加入番茄醬，加壹點醋，翻炒幾下，變軟後加入糖和鹽調味。