事實上，他們不是。雖然很小，但是在抗氧化、抗衰老方面有壹定的作用，但是黑芝麻和白芝麻的營養價值還是有很多差異的。讓我們仔細看看。
首先，白芝麻含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、微量元素等營養成分。常吃白芝麻可以起到補氣補血的作用，從而使人的皮膚白嫩紅潤，防止皮膚粗糙幹燥。
其次，由於白芝麻含有人體所需的蛋白質、脂肪等營養成分，經常食用白芝麻有助於降低人體內的血脂和膽固醇，可降低老年人某些疾病的發病率，有益健康。
而且白芝麻還含有豐富的卵磷脂和亞油酸，有助於降低心腦血管疾病的發病率，促進脂肪和膽固醇的代謝，促進體內代謝廢物的排出，有助於改善便秘和皮膚粗糙。
首先，黑芝麻可以烏發，因為黑芝麻可以促進精氨酸的表達，進而促進黑色素的合成，在壹定程度上改善白發現象，可以起到烏發的作用。
其次，黑芝麻有壹定的美容養顏功效，因為黑芝麻含有豐富的維生素E，不僅有很好的護膚潤膚效果，還有助於清除人體內的自由基，延緩皮膚衰老！
第三，經常吃黑芝麻有助於控制血壓。這是因為黑芝麻富含鉀，但鈉含量低，所以可以控制血壓，保護心腦血管！
四、常吃黑芝麻可以補鈣，因為據相關研究表明，黑芝麻中的鈣含量很高，每100g黑芝麻中的鈣含量約為800mg，甚至高於牛奶和雞蛋中的鈣含量。所以黑芝麻是生活中最好的補鈣食物。
第五，常吃黑芝麻有助於減肥！據相關研究發現，黑芝麻中所含的肌糖、膽堿、蛋黃酥等在壹定程度上可以防止身體發胖。所以，生活中適當攝入黑芝麻，不僅不會導致肥胖，還會有很好的減肥效果。
雖然黑芝麻和白芝麻在補氣補血、降低血脂和膽固醇、促進新陳代謝等方面有很多相似之處，但黑芝麻中的微量元素和抗氧化劑的含量都比白芝麻高，所以在條件允許的情況下，首選黑芝麻。
總之，黑芝麻和白芝麻都有豐富的營養價值，但最好煮熟後再吃，因為這樣更有利於消化吸收。而且不容易消化吸收的芝麻皮在加熱過程中會被破壞，有利於營養物質的釋放。
如果可以的話，可以吃壹些正規廠家生產的或者自己生產的黑芝麻糊、芝麻球、芝麻飯，有助於改善白發、皮膚粗糙的狀態，對身體有好處！