材料:糯米1500克，無殼綠豆400克，紅小豆250克，五花肉500克，鹹蛋黃20個，香菇10。
鹵肉調料:南奶壹塊，南奶3湯匙，鹽1湯匙，白酒1湯匙，醬油4湯匙，五香粉1湯匙。
糯米調料:食用堿8小勺，鹽6小勺，醬油3小勺，五香粉2小勺。
餃子材料:葉子90片(實際用了88片)，水草5捆(每捆約10)。
工作方法
1.將葉子略洗幹凈，放入蒸籠中，蓋好水，煮10分鐘。然後把熱水倒掉，換成清水浸泡葉子。
2、浸濕的葉子，用刷子刷兩面，切掉根部位置。包粽子的那天，水草和粽子葉都泡在水裏變軟，這樣粽子就容易紮了。
3.糯米、紅豆、綠豆分別用清水浸泡，浸泡時間視食材量而定。
4.香菇切去根部，泡軟，每顆切成4片備用；
5.將豬肉洗凈切成合適的大小，加入臘肉調料，攪拌均勻，腌制入味(包粽子的豬肉要肥瘦相間才好吃，老公這次買的豬肉不好吃，太瘦)；
6.鹹鴨蛋全部從蛋黃中拔出，每個蛋黃對半切開備用，蛋清倒出(我覺得整個蛋黃太大，所以切開備用。可能有人喜歡用蛋清煮湯，我就倒掉)；
7.撈起糯米，瀝幹水分。加入8茶匙堿水，糯米的顏色會變成淡黃色(堿水可以放也可以不放，我看到我媽包裏就放了，所以我就放壹點)；
8.加入6湯匙鹽，拌勻；
9.加入3茶匙醬油，拌勻；
10，加入2湯匙五香粉拌勻；
11.將泡好的紅豆和綠豆撈起，瀝幹，倒入糯米中，將豆子和大米攪拌成餃子。
12.取兩片粽子葉，重疊在壹起，靠近根部約1/4處對折(取決於粽子葉的大小，兩片粽子葉是否需要完全重疊)；
13.將1/3糯米倒入粽子葉中，用筷子插幾下，使米飯填滿尖角；
14，中間放餡豬肉，鹹鴨蛋，香菇；
15，再鋪糯米，大概八九分飽；
16.左手捏住糯米，用無名指和小指固定粽子底部，用食指捏住粽子右側，用食指捏住粽子左側，使糯米上表面呈現倒三角形狀，並在上面覆蓋葉子；
17，多出來的部分纏繞在三角形的兩邊，在下三角形處捏緊，重疊的葉子折疊過來；
18，把水草紮起來，剪掉粽子多余的葉子，粽子就包好了；
19，電磁爐上放蒸籠，加足夠的水燒開，然後放入粽子，中火蓋好煮100分鐘(不知道要多久，直接計時100分鐘)；
20.如果蒸籠還有壹部分放不下，就用高壓鍋煮。選五谷雜糧飯，壓力4，18分鐘就熟了，挺快的。