1，扁肉
沙縣平板肉皮薄滑，肉餡是豬後腿最緊實的瘦肉。用木棍打成細膩的糊狀，口感酥脆。豬骨熬制的湯汁鮮美爽滑。
2.和面
沙縣拌面，色香味俱全的著名小吃，屬於閩菜，是沙縣的招牌小吃。壹般配沙縣扁肉。具有風味濃郁、色澤鮮亮、原料簡單、烹飪方法易於掌握的特點。
3.鹽水鴨
說起板鴨在沙縣的地位，不言而喻，無論遊客來到哪裏，來到沙縣壹定會選擇品嘗美味的板鴨。經過精挑細選的全鴨經過加工，不僅能輕松俘獲妳的味蕾，還能成為牽手送禮的不二之選。
4.包銀的金子
鍍金銀有壹個特殊的名字。其實就是用肉和菜挖空的方形豆腐。壹口咬下去，豆腐幹的湯就放出來了，很入味。
5、豆腐丸子
豆腐丸子很容易做。先將壹些新鮮豆腐放入鍋中，加入雞蛋、姜汁、蔥、味精、胡椒粉和少量木薯粉，攪拌成糊狀，然後用勺子舀起，用肉包好，放入水中慢慢煮。當球浮出水面時，取出備用。接下來將鍋燒熱，倒入新鮮豬油，放入姜絲、蔥絲爆香，再倒入適量清水，然後將燉好的豆腐丸子倒入鍋中，用文火煮10-15分鐘，加入味精、香油、黃酒、辣醬等調料，出鍋後即可食用。
6.蒸餃
沙縣蒸餃是福建省著名小吃，以方便面為皮，籠蒸而成。形似石榴，潔白晶瑩，餡薄，清香可口。
7.芋頭餃子
由木薯根和紅薯粉制成，面團細膩。用肉丁、小蔥、香菇、紅菇、筍幹等配料做成的餡料蒸熟後，鹹香軟糯，非常好吃。
以上小吃味道都很不錯。來沙縣的朋友可以試試。沙縣有很多小吃。歡迎沙縣的朋友補充評論。
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